水浒里有“阮氏三兄弟”，
海鲜里也有“软式三兄弟”
——鱿鱼、墨鱼、章鱼。
鱿鱼、墨鱼、章鱼......
这三种海鲜都属于软体动物门头足纲，
乍一看还真有些分不清它们仨。
接下来，小编就给大家科普一下，
章鱼、鱿鱼、墨鱼到底谁是谁！
· 鱿鱼（十腕目，俗称柔鱼、枪乌贼）
鱿鱼
· 快速识别：头大，有十条足，其中两条较长。身体呈圆锥形，尾端呈三角形。
· 吃法 : 制作成鱿鱼丝是最常见的一种吃法。
鱿鱼丝
碳烤鱿鱼
墨鱼（十腕目，俗称墨斗鱼、花枝、乌贼）
墨鱼
· 快速识别：体型粗壮，与鱿鱼一样有10条腿，其中2条长腿，有硕大的片状硬骨。身体为扁平点，体内有一块形似冲浪板的白色骨板（俗称海螵鞘）。墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开。
· 吃法：适合烤、炸、切片烹调，煮熟后咬劲十足。墨鱼丸是最具有代表的做法。
花枝丸&干贝花枝丸
· 章鱼（八腕目，俗称八爪鱼，望潮，八带）
章鱼
· 快速识别：圆脑袋，只有8条长短相同的足，身体柔软，没有内壳，大部分没有鳍。可切成薄片后醋溜，四季都可尝鲜。
· 会变色：章鱼体内有墨囊，还能改变身体颜色。
· 吃法：最有名的就是制作成章鱼小丸子。
章鱼小丸子
辣炒章鱼
总结
章鱼身体柔软，鱿鱼长有软骨，墨鱼生有硬骨，你能分清楚了吗?
其实章鱼、鱿鱼和墨鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的天然食物。