一壶汉方
大家好，这里是一壶汉方，清代德龄女士在《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿,特将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混和后用油炸成薄饼食用。可见，芍药具有很高的营养价值，具体它有哪些功效呢？让我们一起来看看吧！
关于芍药
芍药（学名：Paeonia lactiflora Pall.），别名别离草、花中宰相，属五桠果目，芍药科芍药属芍药组多年生草本。块根由根颈下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗0.6～3.5cm。芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5～6月，花一般着生于茎的顶端或近顶端叶腋处，原种花白色，花瓣5～13枚。园艺品种花色丰富，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，花径10～30厘米，花瓣可达上百枚。果实呈纺锤形，种子呈圆形、长圆形或尖圆形。
芍药名称，初载《本经》，从陶弘景开始，分为白芍药、赤芍药两种。目前药材，白芍药多为栽培种，赤芍药则多为野生种，但在个别地区，如陕西所产的宝鸡白芍，亦系野生种而作为白芍使用者。根条细瘦弯曲，大小不等，栓皮及须根痕较多，质松，粉性小，断面射线不明显，品质为次。
韩愈也曾写诗赞叹过芍药花，《芍药》：“浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙。觉来独对情惊恐，身在仙宫第几重？” 诗的第一二句是在对芍药花形态作客观描写的同时渗入了主观感受，诗的三四句，就是纯写主观感受来反衬芍药之艳丽了：在我醒后独与芍药相对时，我感到惊恐，这种美好之花在人间是看不到的，只有在仙宫中才能见到，那么，我现在究竟在第几重仙宫里呢？
传说中芍药不是凡花种，是某年人间瘟疫，玉女或者花神为救世人盗了王母仙丹撒下人间。结果一些变成木本的牡丹，另一些变成草本的芍药，至今芍药还带着个“药”字。牡丹、芍药的花叶根茎确实可以入药，牡丹的丹皮是顶有名的，白芍更是滋阴补血的上品。
古代西方也有类似的传说，说古希腊名医阿斯克列皮耶有个聪明的学生佩翁青出于蓝，甚至治好了冥神海提斯的伤。阿斯克列皮耶嫉妒之下就杀了佩小弟。好在冥王顾念恩情，把佩小弟变成了一种能治病的花，即芍药。西方人也一直认为芍药具有某种魔力，凡有芍药生长的地方，恶魔都会消失得无影无踪，甚至可以对抗至毒之花——曼陀罗。
性味归经
白芍，中药名。为毛茛科植物芍药的干燥根。
【性味】：味苦、酸，性微寒。
【归经】： 归肝、脾经。
功能作用
养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。
白芍的功效
1、对心血管系统的作用
扩张冠状动脉，降低血压。d-儿茶精和没食子酸乙酯有抗血栓和抗血小板聚集作用。
2、护肝作用
对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用。
3、解痉作用
对肠管和在位胃运动有抑制作用，显着对抗催产素引起的子宫收缩。
4、镇痛作用
能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对*啡吗**抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥。
5、美容作用
白芍具有美容护肤的作用，它被广泛的用于中现代的药理研究也证实了白芍有清除自由基、抗氧化的作用;白术、白茯苓可以增强免疫功能，扩张血管;甘草有免疫调节作用，外用可以防晒，增白消斑，防止皮肤粗糙等，因此不少美白护肤品中都含有甘草提取液。
白芍可被用于治疗阴虚发热、月经不调、崩漏泻痢腹痛、胸腹胁肋疼痛等。白芍宜食，多吃白芍能够改善女性体内的寒气，避免月经疼痛，也能够减缓胆囊炎、胆结石等的疼痛，四肢拘挛疼痛、不安腿综合症等病症患者更适宜食用。同甘草配合用可以缓解各种胸腹及四肢疼痛。
药理研究
化学成分根含芍药甙、牡丹酚、芍药花甙，苯甲酸约1.07％、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、粘液质、蛋白质、β-谷甾醇和三萜类。另四川产者含一种酸性物质，对金黄色葡萄球菌有抑制作用。
花含黄芪甙、山柰酚3，7-二葡萄糖甙，多量没食子鞣质（10％以上）、除虫菊素0.13％、13-甲基十四烷酸、β-谷甾醇、廿五碳烷等。叶含鞣质。
药理作用有抗菌作用。
注意
1.白芍在进行实用是，绝对不能够与藜芦，否者会出现胃酸等不适。
2.白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用。
3.小儿麻疹期间同样需要忌食白芍。
4.虚寒性腹痛泄泻者忌食白芍。
食谱推荐
接下来就是今天的食谱推荐：
四物汤
【原料】：白芍药、川当归、熟地黄、川芎各等分。
【制法】：每服9克，用水，220毫升，煎至150毫升，空腹时热服。
【功效】：补血和血，调经化瘀。
【主治】：冲任虚损，月经不调，脐腹亏痛，崩中漏下，血瘕块硬，时发疼痛；妊娠将理失宜，胎动不安，腹痛血下；及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热；跌打损伤，腹内积有瘀血。
白芍红萝卜鲫鱼汤
【原料】：白芍、鲫鱼、红萝卜。
【制法】：鲫鱼一条,买时叫老板代为处理干净,回来用水冲洗干净即可。油锅烧热,洒入点盐花,把鱼放入两面稍微煎一下(我这鱼大了,熬汤后鱼一般不吃浪费,所以我把鱼肉片起另作他用了,这个请忽略)将火开到最大,然后向锅中加入适量的开水。大火煮开汤成奶白色。准备好材料,红萝卜去皮切滚刀块,白芍洗干净,红枣去核。把汤转瓦锅,放入所有材料,大火再煮开后转小火煲1个小时。一小时后,再转大火煲15分钟,加盐调味,即可关火。用碗盛出,鱼汤热喝不腥。
【功效】:鲫鱼:和胃、健脾、活血通络;白芍:平肝、缓急止痛、养血;红萝卜:活血化瘀。
【性味】：白芍味苦、酸，性微寒。平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。鲫鱼甘，平。入脾、胃二经。健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。
白芍炖乳鸽
【原料】：白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
【制法】：1.乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。2.将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
【功效】：白芍渴治疗肝阳亢盛引起的头晕、眩晕，阴血不足引起的月经不调、崩漏带下，也可治疗营养不良、表虚自汗。
【性味】：白芍味苦、酸，性微寒。平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。鸽肉甘,咸，肝,肾。滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。