超级波尔多 Bordeaux Supérieur
超级波尔多有什么特点？
成为超级波尔多红葡萄酒的条件：
☆为了保证葡萄酒的品质，葡萄树年龄最少要21岁。
☆葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）及佳美娜（Carmenère）。
☆酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园,由于种植密度更高，葡萄藤更难生存，其根部也更加发达。总体来说，酿造超级波尔多的葡萄藤健康度更高，而产量却更低。相比普通的波尔多葡萄酒，超级波尔多每公顷的产量要低10%左右。
☆葡萄酒在橡木桶中至少要陈年12个月。
☆葡萄酒的酒精度必须高于10.5%，法定最低酒精度要比波尔多大区高 0.5%
成为超级波尔多白葡萄酒的条件：
☆超级波尔多白葡萄酒属于甜型白葡萄酒。
☆葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）。
☆每公顷产量在5000升以内。
☆酒精度在12度到15度之间。
葡萄酒必须经过品鉴委员会的鉴定才可以上市。
虽然超级波尔多遍布整个波尔多产区，但是常见的超级波尔多葡萄酒往往来自圣爱美隆和波 美候 这两个子产区的北部地区。
超级波尔多的地位
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同。
波尔多法定产区AOC等级可以进一步从低到高细分为：
波尔多AOC（Bordeaux-AOC)
超级波尔多AOC（Bordeaux Supérieur-AOC)
产区级AOC（如Medoc-AOC）
村庄级AOC（如Pauilac-AOC）
中级酒庄（Cru Bourgeois）
列级名庄（Grand Cru）