大雪二雪说

每到一个地方，总有那么几种美食让你念念不忘。久而久之，这些美食就慢慢变成了这个地方的代名词。

之前有人说，每个人都会对某一个城市迷之好感。现在想来，大抵是因为，那个城市有一种美食勾住了他那颗心吧！

今天说一下开封夜市的美食，这个被说烂了的地方，美食有很多，但给我留下深刻印象的就这几个！

八批油馍

要说吃，得先从早餐开始。

想问一下亲们，知道这个叫什么嘛？

八批油馍。

是不是很奇怪的名字？

其实第一眼看见的时候我也是满心的奇怪，后来专门数了一下每一个油馍的细条数量，都是八个，估计名字就是这么来的。

烧饼加八批油馍是绝配，再来一碗原味豆浆，堪称完美早餐！

关于这种美食，最好吃的一家大家公认为是白衣阁（古观音寺）旁边的那个小店，非常巧合地是我们也正是在去白衣阁的那天早上吃到的。

此前并不知道它的名声，当时也只是为了寻一处早餐，就随便在路边吃了。没想到这偶然的机会竟然发现了一道美食！我相信这就是吃货与美食的缘分。

美味菠萝饭

下面这个大家都知道是什么吧！

对，这个是菠萝饭，又称为凤梨饭，以菠萝、米饭等食材制成。其实也就是在切开的菠萝壳中蒸米饭。菠萝饭口感酸甜，入口有浓郁的菠萝味儿。夜市上的众多美食中，这个还是深得我心的。

其实这种美食的存在已经不止于地方夜市了，很多城市的美食广场都可见它的踪影。它已慢慢变为随处可见的一种小吃。

开封灌汤包

接下来这个虽然已不是什么新鲜小吃，但还是想说一下。

开封的灌汤包。

灌汤包好像很多地方都有。南京的灌汤包也很出名。之前在昆山吃过一次灌汤包，据说那家还比较经典，但是吃完感觉一点都不喜欢呢。汤很多，而且是甜咸味的，不是我所爱。

后来对灌汤包不敢轻易尝试。直到有一次被同学拉着吃了一次开封灌汤包，猛然发现，这个还不错哦！跟以前吃的不一样诶！

自那之后，就开始有点喜欢灌汤包了，准确说是开封灌汤包。

所以到开封的亲，不要错过哦，一定要买一笼尝尝。

炒红薯泥

我是一个喜欢吃红薯的人，所以当然不能错过如此美味的炒红薯泥。

炒红薯泥，据说是一道久负盛名的开封小吃。

民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。

选用红薯、白糖等原料兑入香油烹饪而成，香甜可口，营养丰富，有入口即化之感。

香甜杏仁茶

最后要说一下杏仁茶。

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。

选用杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。

杏仁茶色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。据说还能美容祛斑，延缓皮肤衰老呢！