随着生活水平的提高，人们越来越重视健康养生。广告里经常说，吃蛋*粉白**能够增强免疫力，儿女购买点蛋*粉白**带给父母，希望他们健康长寿也是常有之事。
△ 某品牌蛋*粉白**广告
蛋*粉白**是不是对老年人都好呢，老年人都该吃点蛋*粉白**吗？
南京市民黄老先生患有慢性肾炎，儿女们特别孝顺，逢年过节都给黄先生买很多高蛋白营养品。黄先生每天都用温水冲调一大杯高蛋白营养品，把蛋*粉白**充当奶粉喝。可是，最近的一次体检中发现不仅肾炎恶化，变成肾衰，而且还伴有严重高血压、糖尿病。本来是为了补充营养，但是，高蛋白饮食却成为他肾脏病加重的“催化剂”。
正常的健康人，如果摄入大量蛋*粉白**，可能会造成蛋白负荷过重。如果蛋白质摄入过多, 其在体内代谢中会产生氮、尿素、肌酐等含氮的物质。他们经过肝脏解毒，再由肾脏排泄，会加重肝肾负担。如果肝肾功能不好，将会加重病情。
“补充蛋白，四类人群尤需谨慎”
肾不好者：蛋*粉白**中的蛋白质含量很高，在体内要经过肝脏分解，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出，可能会加重肝、肾等器官的负担。
痛风患者：应限制蛋白质（尤其是大豆蛋白）的摄入量，只会造成体内尿酸增高，加重痛风。
体质较弱者：需要根据身体的实际情况考虑是否补充蛋白质，不能盲目补充。
病后恢复者：需要了解自己是否需要限制蛋白摄入后，再考虑是否服用。
“哪些老人需要适当补充蛋*粉白**”
1、能正常吃饭，但存在明显偏食、挑食，特别是不喜欢吃或很少吃奶类、肉类、蛋类、豆类食物。
2、能正常吃饭，但因为要控制体重时或其他情况下减少进食，特别是减少了动物性食品（肉类）及豆制品的摄入。
3、能正常吃饭，但因某些原因采用素食，同时不吃或很少吃豆制品。
如果存在上述问题中的一个或更多，则首先鼓励改变饮食习惯，建议每日进食50 克瘦肉、1 个鸡蛋、1 袋牛奶和50 克豆腐。
△富含蛋白的食物
但是如果做不到，那么则需要适当补充蛋*粉白**。
老人患有某些疾病，需要经医生指导下适量补充蛋*粉白**。主要包括手术、创伤、多发骨折、感染、肿瘤等康复期，糖尿病胃动力障碍，心脏病、肺结核、慢性肝炎等。
“选择哪种蛋*粉白**”
三种类型，乳清最优。
蛋*粉白**来源于富含蛋白质的食物，如大豆（植物蛋白）和牛奶（动物蛋白）。目前市场上一般有大豆蛋*粉白**（也称植物类蛋*粉白**）、乳清蛋*粉白**（提取自牛奶）和混合蛋*粉白**三种，它们的品质因所含氨基酸配比的不同，会产生些许差异：乳清蛋*粉白**最优，其次为混合蛋*粉白**，第三才是植物蛋*粉白**。
动物蛋白的氨基酸更为全面，比例更接近于人体。而植物蛋白中仅有大豆蛋白的氨基酸组成全面，是一种完全蛋白。其不足在于：蛋氨酸和色氨酸相对缺乏。
动物蛋白的氨基酸组成更接近于人体，因而其吸收、利用率都远高于植物蛋白。
“强调其他营养素的摄入”
补充蛋*粉白**的同时，也要强调其他营养素的摄入。
△ 强调其它营养的补充
首先，如果缺乏其它营养，蛋白质会直接被燃烧掉提供能量，其营养不能被吸收；
其次，缺乏某些维生素会引起摄入的蛋白质不能正常吸收；
再次，其他营养素的摄入的不足，会造成蛋白质摄入量超标，额外增加内脏（尤其是肾脏）的负担；
最后，及时蛋白质补充的够多，其它营养摄入的不足，也会导致整体营养不良。
参考资料：
补充蛋白能纠正营养不良？.快乐养生.
补充蛋*粉白**有据可循.家庭医生.
哪些老人要吃蛋*粉白**？健康时报.
植物蛋*粉白**和动物蛋*粉白**究竟哪种适合你？中国饮食报
来源：科学用药时间