炎炎夏日，怎么少的了冰淇淋这个降温神器，今天是六一儿童节，也祝所有的小朋友节日快乐，都能够健康快乐一生。
大宝早就嚷嚷着让我做冰淇淋，无奈冰箱冷冻室放的食物太满，整整消化了几天，才腾出来地方，终于可以给孩子做冰淇淋了，网上教程有很多，我最喜欢的就是今天做的这个，要知道这样风味的冰淇淋球球，哈根达斯要最少卖38元呢！其实在家里做味道一点也不差，做法也是特别的简单美味，冰爽清凉、香醇细腻，香甜无敌，每年夏天都是要做上好多次，因为做少了真的是不够吃，下面给大家分享一下做法，喜欢的朋友一定要试一试。
第一步：所需食材
淡奶油200克
鸡蛋4个
炼乳150克
白糖（蛋白30克）
白糖（蛋黄10克）
柠檬汁几滴
第二步：制作过程
准备2个碗，将4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别倒入两个碗中，切记装蛋清的碗一定要无水无油。
蛋清中滴入几滴柠檬汁，倒入30克白糖，用电动打蛋器打发蛋清至拿起打蛋器，蛋白霜不会掉下来，并且成弯钩或者三角形状，将打发好的蛋白霜放入冰箱冷藏备用。
将淡奶油从冰箱冷藏室拿出来，我用的蓝风车，一直比较喜欢用这个品牌，倒入一个大的容器，我用的是一个小奶锅，深一点的容器打发时奶油不容易飞溅出来，用电动打蛋器将淡奶油打发至有明显纹路，放冰箱冷藏备用。
10克白糖加入蛋黄中，搅拌打散变成蛋黄液。
将淡奶油从冰箱取出来，蛋黄液分3次倒入淡奶油中，倒一次搅拌均匀，用刮刀翻拌，一定不要偷懒。
拿出炼乳，同样分3次将炼乳倒入淡奶油蛋黄液中，倒一次搅拌均匀一次，不要着急慢慢来。
从冰箱里取出蛋白霜，也是分3次加入搅拌好的奶油糊里，搅拌均匀一次，再倒入一次继续搅拌，不要觉得麻烦，冰淇淋糊糊就做好了。
将冰淇淋糊倒入容器中，我用了两个，一个加入自己做的草莓酱，搅拌均匀就行，另一个放了奥利奥，将奥利奥中间的芯去掉，放入一个食品袋，用擀面杖擀了几下，奥利奥就变成小碎末，直接撒在冰淇淋糊糊里搅拌均匀就好了，最后一步将两个容器直接冷冻冰箱里，冰箱冷冻4个小时，就可以开吃了。
第三步：注意事项
1.不喜欢吃太甜的可以将炼乳的克数减少一点；
2.打发蛋清时一定要是无水无油干净的容器；
3.喜欢吃干果的可以在冰淇淋冷冻一个半小时以后加入冰淇淋，搅拌均匀就可以了。
美味好吃的冰淇淋真的是太好吃了，一点都不输哈根达斯，里面可以再搭配水果更是香甜可口，整个夏天都可以这样冰爽，太满足了，自己做食材都是精挑细选，淡奶油我用的蓝风车的，炼乳用的雀巢，给孩子吃也更加放心，因为真的是没有一点添加剂，最后温馨提示，再好吃也不要一次吃太多呦！
快乐生活从早餐开始，今天的哈根达斯风味冰淇淋你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。