准备材料：核桃仁100克，胡萝卜150克，醋150克，盐2克，味精、生抽、香菜、红辣椒各适量
开始制作：
1 核桃仁洗净。胡萝卜去皮洗净，切成丝。
2 红辣椒洗净，切成丝。香菜洗净，切段。
3 胡萝卜放入碗中，再将核桃仁置于上面。
4 淋上用盐、醋、味精、生抽混合调成的汁，再撒上红辣椒丝、香菜，盛盘即可。
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选自《Hello 快意凉菜》一书，版权所有。
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