油条，备受争议的早餐食品，虽然说油炸食品，但不一定Juin不是健康食品，况且大多数人都很爱吃，跟豆浆绝配哦！大多数都喜欢吃油条，但是快餐店卖的几乎都含有化学添加剂的，为了健康我们自己在家做油条，此方法也适合上班族，上班族没时间做，可以晚上和面，放入冰箱低温长时间发酵，早上起来炸。下面开始制作
食材：面粉 300克 鸡蛋 1个 盐 3克 酵母 3克 小苏打 2克 玉米油 20克 温水 120毫升
做法：
1 准备一个大碗倒入300克的面粉，加入3盐、3克酵母、2克小苏打、打入一个鸡蛋
2 把面粉用筷子搅拌均匀，再倒入温水，边倒边搅拌成棉絮状（面粉不同吸水不同，所有自己把握面团的软硬度）
3 再把20克的玉米油倒入里面揉成面团，揉成稍微软点的面团
4 面团揉好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚发酵
5 早上起来把面团从冰箱中取出，在揉搓一会
6 再把面团用擀面杖擀成长方形，厚度在1厘米左右
7 再切成条状，像图片中
8 在两条叠在一起，中间用筷子一压，在对半切开，把两头捏一下封口（太长锅中炸不开，所有中间切开成）
9 锅中倒油多一些，油温6成热把面坯两头捏紧，拉长放入锅中，炸至浮起用筷子翻动，炸至金黄色即可捞出沥油装入碟中
10 好吃健康的油条就做好了，蓬松香脆，做法简单美味
