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导语：分享牛肉的2种做法，营养又去火，简直百吃不腻！
气温渐热，大家的饮食搭配也应当适度调整一下，之前吃了许多鸡鸭鱼肉猪排骨，夏天到了，换一个口感，今天做些牛肉特色美食。
牛肉带有丰富多彩的蛋白，老少咸宜，这一时节多吃些牛肉，对人体还是很非常好的，无论是成年人还是小孩，多吃些有利于健康，小孩多吃，还能长个，提高免疫力。
番茄烧牛肉的做法：
1.第一步呢，便是嫩牛肉一块儿，洗干净之后呢，大家将牛肉切丁，小一点最好是，自然也不必最少，适当就可以，丁炖出去漂亮又美味，还能够跟白米饭拌和在一起，成盖饭，或是跟鲜面条拌和在一起，成牛肉面，这一很好吃。
2.提前准备一点辅材，姜片葱和八角八角茴香等，都准备好，能煮肉的这些原材料，最好是都提前准备一些，炖出去香，不必过多，每个放一点点就可以了。也要提前准备一个番茄，削皮，滚刀块或是片全是能够的，白菜叶假如家里有的话，也提前准备小半碗，手撕掉就可以了，一是调料儿，二是美味，真的很不错。
3.刚开始加热，进行爆香葱蒜，将切完的牛肉丁装进去煸炒，低火就可以，3分钟左右，牛肉掉色，刚开始添加适量冷水拌和，天赋加点老冰糖或是白砂糖，盖盖子炖三十分钟左右，小火慢炖。以后呢，将番茄和大白菜装进去，大火炖开，转小火慢炖五分钟左右，早已入味道了，最终呢，大家加一勺食用盐，一把葱段撒在上面，熄火，就可以吃完。甜酸的番茄，色香味美牛肉丁，营养成分又美味可口，吃着还不腻，假如家人喜欢吃香辣口感，能够放好多个辣椒干或是花椒进来，太舒服了。
苦瓜牛肉
近期一直容易上火，嘴里上火，眼睛上火，到现在都没好，盆友说吃点苦瓜，光吃苦瓜也吃不下来啊，跟牛肉炒一起吧，还能好吃点。
苦瓜牛肉的做法：
1.一根到2根苦瓜，洗干净，切一片，去籽，做苦瓜呢，还必须提前准备朝天椒、葱蒜等，愈多愈好。
2.提前准备500克嫩牛肉，切条或是切成片，提早用木薯淀粉和生抽酱油及其食用盐腌渍二十分钟，那样做出去美味还下饭菜。苦瓜呢，大家必须在沸水中绰水，2分钟就可以，绰水好了之后呢，我们在凉水中洗澡，等待入锅就可以了。
3.锅中滚油，刚开始进行爆香，添加葱蒜之后，快速添加苦瓜煸炒，之后呢，添加食用盐调料儿，炒好之后呢，将苦瓜盛出去，再在锅中煸炒牛肉，炒过之后呢，将苦瓜倒入一起煸炒3分钟，熄火，最终撒上葱段和香油，就可以吃完。
提醒：这个时候商场里有苦瓜，提议一周吃一次，去火还是非常好的，跟牛肉、羊肉炒在一起，独立吃很多人吃不下来，跟这种蛋白丰富多彩的食物夹杂在一起吃，就沒有那么苦了，能够试一下，此外呢，苦瓜还能够拌凉菜，这个时候吃也非常好。
实际上呢，这一时节，刚入春的情况下，大伙儿饮食搭配上的确应当多留意，不能吃得太素，也不可以光吃荤，应当营养搭配，肉少菜多，防止人体容易上火，提升营养成分，那样才可以平衡，不容易得病。
以上便是小编给大伙儿的分享，作为一名特色美食发烧友，每天将自身见到的制作的美食制作给大量的人，也是一种开心。也特想跟大伙儿一起学习不一样的特色美食，特色美食层面的专业知识、身心健康的专业知识、家庭美食的制作等，无论您是喜欢的大咖还是喜爱特色美食的大咖，欢迎共同学习，相互讨论。