河边遛弯，看到一个老人专捞水蛭，旁边一大爷指指点点说挺贵的，引起了好奇心。
水蛭，俗名蚂蟥，咽蛭目水蛭科，全球共有300 多种，我国有100多种，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值，宽体金线蛭、茶色蛭及日本医蛭被我国认定为中药药材。夏、秋二季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。
水蛭是雌雄同体，异体交配，体内受精，水蛭既可做爸爸也可做妈妈。水蛭分为 吸血水蛭 和 非吸血水蛭 两大类。非吸血水蛭，以螺类、河蚌等软体动物的汁液为食。吸血水蛭，以吸吮人和脊椎动物的血液为生。
药用价值就不说了，小时候抓着玩，有时会在青蛙身上和鱼身上看见。一捅他就缩成一个蛋。我妈告诉我过去的做杆秤的提绳就是用水蛭晒干做的。把水蛭翻个面晒干很结实。
世界上最大的水蛭是 柬埔寨食人巨型水蛭，体型能达到一米5。 柬埔寨食人水蛭又称“女皇水蛭”或“蛭母”。
还有一种巨型红水蛭，生活在水里，身体呈暗红色，根据BBC的一段纪录片上显示，这种巨型红水蛭，不去吸血，而是直接生吞！70多cm长的蚯蚓。
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