进入夏季以后，虽然天气变的越来越炎热了，但是大家最喜欢的水果—山竹也大量上市了。山竹素有“水果皇后”之称，酸酸甜甜的口感非常爽口，尤其是冰镇以后的山竹更是清凉解渴、沁人心脾！并且山竹的营养价值也非常的丰富。
我最喜欢吃的山竹
但是山竹的价格却不便宜，即使在大量上市的夏季，随便买上几个山竹也要二三十元钱。如果我们买到了坏掉的山竹，或者是皮厚、核大的山竹，也会影响我们爽吃的心情。所以，在买山竹的时候我们要仔细挑选哦！如果您按照我介绍的方法，保证能挑选到新鲜、肉多、核小、酸甜可口、味道好的山竹，一挑儿一个准。
肉多核小、酸酸甜甜味道好的山竹
首先，看山竹外表，要没有擦伤磕碰的山竹，不能有黄色的分泌物，尤其是叶片部分（山竹的果蒂），颜色越绿说明越新鲜。如果叶片发黄甚至是成褐色了，那就不能买，说明时间太长了，不新鲜，里面的果肉有可能已经变质了。
好吃的山竹
然后，要用手捏一捏山竹的外壳，外壳的软硬度也是判断山竹是否新鲜的一个关键条件。新鲜的山竹果壳是可以用手捏动的，有弹性，一捏很快就弹回来；如果山竹放的时间长了，果壳的水分散失，这时的山竹果壳非常的坚硬，用手捏就捏不动了。
新鲜的山竹果壳富有弹性
最后，是看山竹的底部，在山竹的底部有与花瓣一样的萼蒂，我们是否能挑选到肉多核小的山竹关键就要看这里。山竹底部的萼蒂瓣数和果壳里面的果肉瓣数是相同的，山竹的萼瓣数一般是4--8瓣，瓣数少的山竹的果核比较大，果肉相对来说就少了。所以我们买山竹的时候要数一数萼蒂，挑瓣数多的山竹，最好是7--8瓣的山，这样的山竹果核少，果肉多，口感好，甚至没有果核。
要挑选萼蒂多的山竹
还有就是，山竹并不是越大越好，有些人认为山竹体型大里面的果肉就多，其实恰恰相反，这样的山竹皮厚，果肉占比小，反而个头比较小的山竹，吃起来口感要更好一些。
肉多核小，酸酸甜甜
请问大家喜欢吃山竹吗？可以按照今天这个方法去试一试哦，保证一挑儿一个准！
#头条家时光#