——悦泰博物馆藏之：勐海茶厂2004年“缺角”红大益7542普洱青饼
本文作者：迂直
无论是在茶界，还是其它领域，机缘巧合成就经典的事例屡见不鲜。然而，事出无奈却成为良品杰作的，在普洱茶历史上，除了“7542”，恐怕真的是绝无仅有了。
翻开中国茶叶发展历史，我们会发现，普洱茶自民国时期开始，出现了三大黄金时代，即“号级茶”“印级茶”和“七子饼（唛号）茶”时代。二十世纪六十年代中后期，国家仍处于计划经济体制运行阶段，当时云南各地茶厂和茶叶科研机构，由政府按照编制计划统一进行管理。在这特殊的时代背景下，中茶整合了昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂等大型国营茶厂，实行统购统销。也是在这个时期，为了便于管理，茶叶唛号诞生了，“7542”这款被后来者誉为“普洱生茶的标杆之作”自此名扬四海。称它是“标杆”，主要是因为它从诞生到现在给人们展现了一个普洱生茶的发展历程，在普洱生茶的品质特征上创造了一个可以完整参照的“标杆”，并发挥了不可替代的典范作用。
非原包（验仓原因）
说起来，当初“7542”配方的研发创制，实是“无奈之举”！
由于中茶实行“统购统销”政策，当时各茶厂无法自主收购茶菁原料，也不能自主生产普洱茶品，一切生产经营都要遵照计划安排。勐海茶厂也不例外，不管茶叶毛料的品质高低，都要照单全收，导致茶品不能“适销对路”，加上市场需求本就有限，茶菁原料大部分囤积在仓库里。随着时间拉长，茶菁原料堆积如山，成了最棘手的“老大难”问题。
为了破解这个难题，时任勐海茶厂厂长邹炳良先生，无奈之下，作出了一个在当时看来极具风险和挑战的惊人决定。邹炳良先生凭借渊博的茶叶学识和丰富的制茶经验，亲自上手，带领大家按照清末民国时期的拼茶技艺，将囤积的茶菁原料进行等级筛分，而后拼配压制成饼。
谁也不曾想到，就是这个“无奈之举”，却开启了一个普洱“唛号茶”的崭新时代，为推动当代普洱茶的发展发挥了重要作用。“7542”无奈中诞生，无奈中成长，也是在无奈中成为普洱生茶的“良品杰作”。有资深茶人曾这样描述“7542”，它之所以成为经典，胜在数十年如一日的纯正口味和稳定品质，更胜在品感协调丰富，并达致“不偏不倚”的“中和”境界。
“7542”从诞生到现在，40余年从未间断，其中更不乏经典茶品，例如：88青、94事业青、97水蓝印、紫大益、红大益等。而红大益则是“7542”的一个经典系列，我们今天要说的就是这个系列中，勐海茶厂改制前夕生产，悦泰博物馆早期收藏的勐海茶厂2004年“缺角”红大益7542普洱青饼。
提到“缺角”，茶友们自然会问，为什么叫“缺角”呢？
我们仔细观察茶饼棉纸包装版面，在“大益”标识下面标注着“中国雲南西雙版納勐海茶廠出品”的一行繁体字，其中“廠”字的左上角缺了一小块，故此称之为“缺角”。
普洱茶棉纸包装上，这种奇特的印刷手法，要追溯到二十世纪末。据说，当时由于普洱茶大都没有标注生产日期，所以要判定年份是一件有难度的事。而对于普洱茶而言，年份至关重要，差个三五年，也许价值就会差出一倍或者几倍，甚至十几倍。所以，茶商、茶客和收藏家们，会通过包装棉纸、大票、内飞上印刷字体、图型的不同，找出蛛丝马迹。并把那些细微的不同之处，称为“暗记”，以此来判定普洱茶的真伪、年份和批次等茶品信息。后来，勐海茶厂就开始在茶品包装上刻意留下一处处不同的“暗记”，成为帮助茶友们辨认和鉴别普洱茶品的主要线索。
流年笑掷，未来可期。时间确有魔法师一般的手段，勐海茶厂“缺角”红大益7542普洱青饼，在北方纯干仓储藏的17年间，时间令它无时无刻都在发生着奇妙的变化，被锤炼的越来越好。虽然说17年时间，并不能让一款优秀的普洱茶品蜕变成为经典的陈年老茶，在转化空间上仍给后期留有很大的余地，但是从目前的状态判断，各项指标达抵峰值，也只不过是时间问题。综合来看，2004年“缺角”红大益7542普洱青饼，确是一款“可期未来”的经典普洱茶品。
拉开窗帘，天边已放出一抹鱼肚白，远山近水，伴着寺院传来的钟鼓和鸣，形成一幅生动的水墨画卷。2004年“缺角”红大益7542普洱青饼，由于是早期收藏的茶品，亦不是经常泡饮，来福鼎之前，便特意带了一饼，好在久喝白茶之余，换换口味。
备器煮水，顺着记忆，开始独自鉴尝2004年“缺角”红大益7542普洱青饼。记得上次和几位茶友同品此茶，还是在一年多之前，当时大家都被它惊艳的口感所折服，并一致认为，这款茶日后定会成为不可多得的经典茶品。
2004年“缺角”红大益7542普洱青饼卓尔不群，有一种特殊的香气，隔着殷红的棉纸散发出淡淡醇香，优雅的香韵在拆开棉纸后，更显浓郁。当煮开的山泉水注入，茶香氤氲，烟味洋溢，较之一年前似乎多了一份沉稳与平和。细细品尝，陈香、蜜香涌现，橙红通透的茶汤中，暗藏“梅子”香韵，回甘生津能力较强且延绵不绝。茶汤入口时，舌尖托起一股暖流，厚实顺畅，喉韵极强，柔滑中夹带一丝绵软，带来痛快淋漓的品鉴体验。浑厚的茶气，高扬而汹涌，犹如大江浪潮，此起彼伏，滔滔不绝，沿着经络，蔓延全身，令人体发轻热，毛孔舒展，细汗微发，浑身通畅。
金玉其质，一飞冲天。霸道、浑厚、绵长！当初“无奈”的良品杰作，已展现出其特有的品格与魅力。随着不断的锤炼和转化，必将使之成为像88青、97水蓝印那样受人追捧的“明星”茶品。