最近天气渐凉，暖胃方能养身，趁空闲煲上一锅汤，清热润燥又去火，岂不是再好不过了？

白菜豆腐汤

原料

娃娃菜1颗、豆腐200g、姜丝适量、盐适量、味全高鲜1小勺、花生油适量、香油适量。

做法

1、豆腐切成厚片，约1厘米；

2、煎锅里放适量花生油，将切好的豆腐煎制两面金黄；

3、煎锅中的空隙放入姜丝爆香，到入清水，煮开；

4、将煎锅里的汤倒入汤锅里；

5、加入盐、味全高鲜，出锅来点香油。

金麦酿苦瓜

做法

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2)黄油放入锅中，小火加热至融化；

3)放入麦片，小火炒香；

4)放入南瓜泥，翻炒均匀；

5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；

8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

香菇豆腐鲫鱼汤

食材

主料：鲫鱼、鲜香菇、豆腐

辅料：葱、枸杞、盐、生姜、植物油

做法

1. 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西后彻底洗净。香菇和豆腐准备好。

2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。

3. 放入鲫鱼大火煎，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。

4. 豆腐切片，香菇两朵切片，可以打十字花刀也可以不打。

5. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上。加盐，盖锅盖大火烧。

6. 大火煮30分钟左右，汤色变白以后放入豆腐。

7. 再放入香菇同煮5分钟。出锅前放入葱花跟枸杞，再焖1分钟即可盛出～

香煎萝卜牛肉卷

食材

主料：萝卜 牛肉 葱 姜 鸡蛋

调料：生抽 料酒 盐 糖 蚝油 胡椒粉 淀粉

做法

1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。

2、牛肉先切后斩成馅，加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。

4、充分拌均匀。

5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。

6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。

8、将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。

9、加入生抽，开吃