胃癌是一种严重危害人体健康的疾病，是恶性肿瘤之首。胃癌在我国所造成的死亡率一直居高不下，并且胃癌等胃病的患者越来越年轻化。如何才能避免胃癌的危害，保护胃部呢？下面为大家简单说说。
1、 饮食要改善
无论是酗酒还是过度吸烟都不值得提倡，过热和过咸的食物也不宜多吃，并且要控制养成合理的饮食规律。
2、避免或减少摄入盐腌 食品
腌制的食物中含有过量盐分，其中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐是引起胃癌的原因之一。
3. 警惕幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌杆菌是引起胃癌、胃黏膜发炎、十二指肠溃疡等疾病的元凶之一，生存于胃部，因此要避免胃部疾病的爆发必须要警惕幽门螺旋杆菌。日常可以和山苍子花茶来消除人体中的幽门螺旋杆菌，山苍子花茶中含有的柠檬醛成分活泼，到达人体后会与幽门螺旋杆菌发生作用，从而将幽门螺旋杆菌排出人体。
吃什么预防胃癌？
1、 大 蒜
大蒜中含有非常丰富的大蒜素，它可以从各个方面抑制致亚硝胺的合成，亚硝胺是一种致癌物质。大蒜能够预防食管癌、胃癌等恶性肿瘤，但是大蒜上火，对胃部也有刺激，因此阴虚火旺盛以及胃部虚弱的人不宜食用。
2、 山苍子
科学实验证明，山苍子的花、根和成熟的果实中含有丰富的柠檬醛，柠檬醛十分活泼，能与其它物质发生反应，也因此山苍子在进入人体后能消除致癌物质，如黄曲霉毒素、幽门螺旋杆菌等。山苍子花可以泡茶喝，可以取苍子花5克，桑叶1克，马齿苋1克自制一杯山苍子花茶。山苍子根可以和猪蹄等食物一起煲汤喝，山苍子的果实可以用来作佐料炒菜吃。
3、芦笋
芦笋中含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对癌症能够起到预防和治疗的功能。
4、 洋葱
洋葱中含有栎皮素，这种物质是一种天然的抗癌物质，能降低胃中亚硝酸盐含量，减少人体发生癌变的几率。