港式布丁奶茶的最新做法你知道了吗？一文解读布丁奶茶制作方法！到香港必需品尝的一定是港式奶茶，这款香港独有的饮品，口感爽滑、香醇、浓厚。因为它独特的制作工艺，需要通过撞茶工序，让奶茶中的茶叶保留了它原有的浓厚，而港式奶茶里的茶叶几乎都是从斯里兰卡进口的，斯里兰卡独特的雨水，热带气候让这里生产出的茶叶香味浓郁，带着它特有的香气。而港式奶茶里面的经典除了它的茶叶，也来源于它用的那款淡奶。一款由荷兰进口淡奶，只在香港销售的奶制品。这款淡奶通过类似蒸馏的方法去除了大量的水分，本身里面没有加入糖量，由新鲜的牛奶制作而成，它的水分又比鲜奶少一半，一般都用来制作甜点，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
港式布丁奶茶用料
红茶粉8克
水250克
黑白淡奶100克
糖25克
布丁：牛奶200克
炼乳20克
细砂糖28克
吉利丁片5克
港式布丁奶茶的做法：
1、准备所有布丁的材料。
2、牛奶、糖和炼乳倒入奶锅，中小火煮至牛奶边缘冒小泡泡，关火。
3、牛奶液放置温度在50度左右。
4、加入冰水泡软的吉利丁片，拌匀。
5、将做好的牛奶布丁液分别倒入2个玻璃杯内，冰箱冷藏备用。
6、开始制作奶茶：将所有奶茶需要的材料准备好。
7、红茶粉和水一起放入奶锅内煮开后，转小火再煮2分钟。
8、红茶粉和水一起放入奶锅内煮开后，转小火再煮2分钟。过滤掉红茶渣，尽量将红茶液压出。
9、加入糖拌匀。
10、黑白淡奶打开一小口。
11、倒入红茶液内。
12、取出布丁杯，放入适量的冰块。
13、倒入奶茶，一杯香醇浓郁的奶茶布丁就做好了。
以上是港式布丁奶茶的做法，简单实用。
来了别忘了留下您那珍贵的足迹，喜欢的话记得关注分享哟，您的支持是我分享的动力，下期分享持续更新中!!!