成都是一座美食之都，有许多著名的美食，例如火锅、串串、口水鸡等。但是，成都还有许多本地人都不知道的美食。以下是一些值得尝试的成都本地美食：
1. 什锦菜
什锦菜是一道传统的川菜，由豆芽、豆腐皮、木耳、猪肝和鸡蛋等多种食材组成。这道菜味道清淡、口感爽滑，营养丰富，是成都本地人喜爱的家常菜。
2. 蒜苗炒豆干
蒜苗炒豆干是一道传统的川菜，由鲜嫩的蒜苗和软糯的豆干烹制而成。这道菜清香可口，口感丰富，是成都本地人喜爱的下酒菜。
3. 炸腐竹卷
炸腐竹卷是一道传统的成都小吃，由脆嫩的腐竹和鲜美的肉馅制成。这道小吃口感鲜美、香脆可口，是成都本地人喜爱的美食。
4. 冰粉
冰粉是一种传统的成都甜品，由淀粉、糖和果汁等食材制成。这种甜品口感清凉、爽口，是夏日解暑的好选择。成都的冰粉种类繁多，有芒果冰粉、西瓜冰粉、草莓冰粉等口味。
5. 面茶
面茶是一种传统的成都早餐，由面条、豆芽、豆皮、鸡蛋等食材制成。这种早餐味道浓郁、营养丰富，是成都本地人喜爱的美食。
这些美食可能并不为游客所熟知，但却是成都本地人喜爱的美食，游客可以尝试一下，体验成都本地的美食文化。
