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“这真是一道老少皆宜耐看又好吃的鲜美绝味，各种粮食和虾最终采用蒸的方式，最大的保留了食物的营养。表面裹着藜麦、小米非常适合1岁以下的宝宝食用哦。
参考月龄：10M+”
食材明细
- 基围虾50克
- 胡萝卜50克
- 淀粉10克
- 蛋清半个
- 黑米适量
- 糯米适量
- 藜麦适量
- 小米适量
- 其他口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
四色珍珠虾丸 的做法步骤
1
糯米、黑米、小米、藜麦提前两个小时浸泡，泡完沥干水分待用。🌻小贴士：你一次可以不用折腾这么多种米，一种二种也很好。
2
鲜虾去壳去虾线，洗净。
3
用刀背将虾仁拍扁，再剁成泥状。胡萝卜剁碎一起加入。
4
加入蛋清、胡椒粉、盐用筷子或者打蛋器顺时针搅拌至虾肉糜上劲。加淀粉，搅拌均匀。 将虾肉糜搓成圆子，分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒。
5
开水上锅蒸25分钟。如果只有藜麦、小米，上锅蒸15分钟就够了。
6
米泡的多了点，正好虾丸在锅里蒸，多余的米用豆浆机打成米糊。如果再搭配一点蔬菜、水果、坚果，就是一份100分早餐啦。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
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