盛夏由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，体内聚集的热量无法及时排出，体温过高，对人体的呼吸、循环、消化、泌尿系统造成不良影响。
当然，额外补充电解质可以从运动饮料及能量棒中获得，但是这些东西通常都含有很多热量。有一种更好的补充电解质的方法，能保持体液平衡以及维持肌肉及神经功能。赶快撇开含糖的运动饮料，拿起你的勺子和叉子吧！
氯化物：维持体液平衡、血容量、血压，以及体液PH水平都需要这种矿物质，氯化物也能通过出汗而大量流失。不要用零食来补充氯化物，最好用些天然食物如橄榄油、海带、黑麦、西红柿、生菜以及芹菜来补充这种矿物质。
钾：一个小时的大强度运动，你大概会丢失200-600毫克的钾。钾能维持细胞和心脏功能，控制血压，防止骨质流失及肾脏结石，并在肌肉收缩中起着至关重要的作用。补充钾，大家可以吃一个中等到大号的香蕉（可以补充450-600毫克的钾）。其他富含钾的食物还包括土豆以及红薯、绿叶蔬菜（比如菠菜和甘蓝、豌豆、扁豆以及鳄梨）。
钙：牛奶似乎不是你去健身时会带在身边的饮料，但是来自英国McMaster大学的科学家发现，这种富含钙的饮料比水或者运动饮料能更好地让机体在运动后恢复水合状态。牛奶能为机体提供碳水化合物、钙、钠，以及钾，还有高质量的蛋白质（这有助于肌肉恢复）。
镁：镁同样能维持肌肉收缩、神经功能、酶活性，以及骨骼发育。运动后尽可能多地吃一些绿叶蔬菜、全麦食物、坚果、花生酱、干豆，以及小扁豆。额外的益处还有：镁有助对抗疲劳。根据美国农业研究机构的研究，运动过程中，当你体内的镁水平较低的时候，机体会需要更多的氧以及能量，因此你会很早就产生疲劳。
好了，那么应该吃什么样的食物来补充这些电解质元素呢？
下面我们就为大家介绍三款美食及制作方法！
匈牙利牛肉汤
Beef Goulash Soup
热量：691卡路里
脂肪：32克
碳水化合物：36克
蛋白质：65克
纤维：4克
材料：
牛肉：120克
洋葱：20克
蒜泥：3克
红彩椒：20克
绿彩椒：20克
土豆：40克
番茄膏：20克
美国辣椒仔：2克
牛筋粉：2克
面粉：5克
红葡萄酒：12克
甜椒粉：4克
色拉油：30克
鸡汤：350克
黄油：20克
香叶
茴香籽
黄柠檬皮：5克
盐、胡椒适量
制作方法
1，牛肉切1厘米丁，用盐、黑胡椒粉、柿椒粉、色拉油腌制2小时之后待用。
2，红椒、绿椒、洋葱、土豆，均切1厘米丁待用。
3，起一锅，烧热到温度为160度左右，加入剩下的油，再加入腌制好的牛肉丁煎上颜色待用。
4，再起锅加热到160度，加黄油炒洋葱丁、蒜泥、茴香籽，出香味之后再加入番茄膏一直炒，炒至没有番茄膏的涩味为止，再加入面粉略炒。之后加入红酒略煮1分钟。
5，接着加鸡汤，烧开之后加入牛精粉、香叶、盐、辣椒仔调味。汤要煮45分钟。煮至30分钟时加入土豆，煮至35分钟时调味即可。
综合色拉碗
Cobb Salad Bowl
热量：292卡路里
维生素：29克
脂肪：19克
碳水化合物：14克
蛋白质：18克
纤维：8克
材料
罗马生菜：70克
樱桃番茄：40克
黑橄榄：30克
牛油果：50克
鸡胸肉：50克
黄瓜：30克
玉米粒：40克
水煮蛋：一个
柯布酱：40克
柯布酱制作方法
白醋50克、芥末60克、芥末籽4克、橄榄油340克、欧芹29克、牛油果90克、盐、胡椒适量。
1，将欧芹洗干净去梗，牛油果去皮去籽切丁；
2，把所有的东西混合在一起放入打碎机里打碎即可。
注意：时间不宜过长，过长时间油会变热，打的酱容易变色。
综合色拉碗制作方法
1，将生菜洗净垫底，依次放上切好的黄瓜粒、黑橄榄、鸡蛋、鸡肉粒、牛油果、樱桃番茄、玉米粒；
2，出菜配柯布酱。
疯狂牛油果
Crazy Avocado
热量（330毫升）：159卡路里
热量（500毫升）：241卡路里
原料及制作方法
牛油果、青苹果、柠檬切块，搅拌机加适量冰块打碎即可。
本文由蓝枪鱼西餐酒吧提供,扫二维码，关注“蓝枪鱼西餐酒吧”，了解更多健康美食信息~
