记得小时候最喜欢夏天同父亲一起上街，就是为了吃一碗两毛钱的凉糕。那个时候家里穷啊，小孩子也没有什么零食吃的，那一碗凉糕真的就是奢侈品，那个幸福感是那样的满足！
今天比较清闲，想起了父亲也想起了儿时的凉糕，于是就自己来试做一下这个儿时的记忆--凉糕（也记不清有多少年没有吃过了），把具体步骤分享给大家，有需要改善的恳请大家提出宝贵意见哦。
第一步，准备好一包250克的凉糕粉（一袋），饮用水600毫升（1.2斤）不锈钢盆一个。
第二步，将水倒入盆里，再将250克凉糕粉全部倒入。
第三步，将凉糕粉在水中不断搅拌调成浆状（不可有颗粒状）
第四步，在另一个锅里加入2500毫升（5斤）左右的水，大火烧开。
第五步，烧开后把之前凉糕粉调成的浆倒入开水中不停地搅拌，防止粘锅，大火3-5分钟烧开。
第六步，当米浆变成粘稠糊状改用小火继续加热，也要不停搅拌，当出现很多汽包大约3-5分钟加热。
第七步，关火，待气泡消失，并且搅拌，两分钟左右，装不锈钢盆内，盖好盆盖放入冰箱等待成型。
第八步，准备好红糖水（将红糖放入小盆里，加入适量的开水，甜度因人而宜），加入成型的凉糕里面，大功告成，开吃，呵呵
这就是我儿时最中意的红糖凉糕，你们儿时喜欢吃哪些零食呢?