几年时间，家乡大变样，到处都是大棚！冬季大棚适合种植什么蔬菜？
从永城工业路向南的永涡路如今修的真较好，路面又宽又平，路两侧有许多土地种上了大鹏，种植各种大棚蔬菜。
表哥的同村小周就参与其中，他之前做过许多工作，天南地北的跑，连陪伴妻儿、陪伴父母的时间都很少，钱没赚多少，青春却耗费大半，现在回到自己家乡承包了五十多亩地，种植大棚，种西瓜、豌豆、西红柿、茄子、黄瓜、线椒等等！每日忙碌，倒也充实，得以与家人团圆还有事业来做。如今得到了许多经验，成了当地有名的大棚专家！
表哥有幸采访他：大棚都是种植什么蔬菜？如何管理?
一般冬季大棚蔬菜主要包括叶菜类较好，既抗寒，价格也好。如菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、香菜、小白菜等。还有种植一些西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节、易储藏的菜品。
大棚蔬菜种植一般需要考虑三个因素：
1、大棚本身特性，大棚内的环境特点；
2、蔬菜的生物学特性，生长发育条件对环境条件的要求；
3、市场行情。一般选择好市场、好品种、好技术这样才能种出赚钱的好蔬菜。
冬季温度的忽高忽低时刻影响蔬菜的生存、生长及发育，比如植物体内的各类生理代谢过程及光合合成、营养和水分的输送及吸收、物质转化及积累等；一天的不同时段，因为温度光照等因素的影响，植物生理代谢是不同的，农业生产就是更科学的利用好这些规律，让植物生产出更多更好的品质的农作物产品。
我们就要在蔬菜生产管理中更好的抓住和利用好这些规律，通过棚膜覆盖、掀盖棉被、放风都手段来控制好不同时段温度的变化，最大化的实现我们生产的目的。
光照是植物光合作用的动力，缺少光照就不可能进行光合作用，作物就不可能生长；在理论上，光照的时间越长光合作用的效率也就越高，植物产出的有机物也越多，产量和和品质也会越高；北方冬季光照时间短，更要延长大棚内的光照时间，太阳出来就要抓紧揭开草栅或棉被，太阳落山后再盖上；考虑到棚内温度的问题，可在时间上灵活掌握。
蔬菜在生长过程中释放出能量和二氧化碳，也就是呼吸作用，它和光合作用是两个物质分解和合成两个不同的生理作用过程；而光合作用则是必须与光照才可能进行，但是呼吸作用是无论有没有光照都可以进行的。
阴雪天的白天虽然没有阳光的照射，但仍然有散射光，植物可以利用不强的光照来进行光合作用来维持生长；假设不揭开草栅或者棉被，大棚内就没有光照，也就失去了光合作用而只有呼吸作用，时间长了植物的生长量和抗逆性就会大大降低，抵御病害的能力也会削弱，所以在阴雪天白天也要尽可能的掀开棉被，并且要注意清理大棚保温膜上面的积雪。
种植大棚非常辛苦，但也有乐趣，看着种子发芽、开花结果，吃着自己种植的蔬菜水果，一家人团团圆圆，实属乐事！