小编一直觉的，鱼炖的才香才有营养，特别是经过熬制一两个小时后的鱼肉和鱼汤，简直美味的不要不要的。
食材 草鱼一条 猪肉若干
将准备好的草鱼，用清水冲洗干净，并切成段，可以撒些盐，入下味。
热锅热油，将准备好的鱼段放入，煎至金黄即可，捞出备用。
锅中余下部分油，加入猪肉，煸炒一下。
会炒出一些油，加入一丝白糖，再加入葱姜，继续翻炒。
加入适量酱油上色，继续翻炒。
备好的鱼段放入锅里。
关键的一步来了，加入适量料酒和醋。
一定要入凉开水，这一点切记。
小火熬，小编熬了1.5小时，心急的话，可以中火熬30分钟即可。
出锅啦，看下怎么样。