你有没有一种感觉
冰淇淋、蛋糕似乎都有一种 魔力
让你 越吃越想吃
这因为冰淇淋、蛋糕等甜品 GI值高
容易让血糖飙升
导致身体分泌大量的胰岛素
促使血糖快速下降
血糖下降， 饥饿感就会再度来袭
让你在不知不觉中
吃掉了更多的食物！
GI到底是个啥？
简单来说， GI 就是:
衡量食物中糖分引发餐后血糖上升的一个标准
如果你吃的都是 高GI 的食物
这就意味着容易 饿得更快
有时觉得管不住嘴
不是因为自己太能吃
而是GI在搞鬼
高GI食物吃了有啥影响？
饭后消化的比较快
就让糖快速“冲”进了血液中
造成血糖 快速升高
血糖一升高
糖尿病 并发症 很可能
提前 来找你
看到这里
你还敢吃高GI食物吗？
GI多少才算低？
不知道GI值时该怎么吃？
分辨食物GI高低的方法
通常食物的 膳食纤维含量越多
GI值 越低
比如：菠菜、芹菜、黄瓜等。
但需要注意 淀粉类蔬菜 GI相对高 比如：红薯、芋头、玉米、土豆。
食物中的添加 糖含量 越高
GI值越高
注意各式各样的“添加糖”比如白砂糖
蜂蜜、红糖、果葡糖浆、果糖、麦芽糖等。
同种水果 越成熟
GI值越高
比如：越成熟的香蕉GI值越高。
同种食材加工 烹煮程度越精细
GI值越高
比如：大米煮成粥时，淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有些淀粉颗粒甚至破裂并分解，变得很容易消化。
只吃低GI食物就行吧？
只看GI不谈“量”就是耍流氓！
GI再低吃多了依然会
升！高！血！糖
低GI饮食法控制血糖的正确姿势
在同类食品中 用低GI替换高GI
比如：用黑米饭替代白米饭
在一餐中用 低GI食品降低整体GI
比如：吃膳食纤维含量丰富的蔬菜让消化变缓，减慢葡萄糖的吸收。
还有很多 常见 食材
你没告诉我它到底 高还是低 啊！？
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下一期告诉你 常见食物GI参考表
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