图为征文活动启动仪式现场
8月9日，由青海省*党**外知识分子联谊会主办、青海自媒体联盟，青海在线网、青海读书会、互助谷粮醇青稞酩馏酒坊承办的2020“尕院”杯青海青稞酒文化征文大赛启动仪式在海东市互助县举行，自活动启动以来，受到众多文艺爱好者们的点赞，称本次活动举办的好，接地气，有影响力。日前，青海在线网（www.qhzaixian.com）专访了本次活动承办单位之一的互助谷粮醇青稞酩馏酒坊厂长刘永奇。
青海在线网： 互助县是青海青稞酒的发祥地，青稞酩馏酒有悠久的历史，请谈谈您对青稞酩馏酒的看法？
刘永奇： 互助土族自治县的青稞酒文化历史悠久，这里不仅有美丽的传说，还有醇香的青稞酩馏酒。而青稞酩馏酒有独特的酿造工艺，被誉为“高原明珠、酒林奇葩”。近年来，互助县青稞酩馏酒因口感好、口味佳深受老百姓的喜爱，而该县的青稞酩馏酒生产规模也逐渐壮大。
青海在线网： 您不仅是回乡创业的青年，更是青稞酩馏酒的发扬者和传承者，请谈谈您目前酿造的青稞酩馏酒？
刘永奇： 我高中毕业后一直在外打工学习，2017年回乡创业。2018年，我在自己的家乡创办了酒坊——互助县谷粮醇青稞酩馏酒坊，寓意为：用谷子和粮食酿造最原始、最醇香的青稞酒。互助县谷粮醇酩馏酒坊生产的酩馏酒是以高原特有粮食作物——青稞为主要原料，在继承古法传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用优质祁连山脉山泉纯净水，用古法发酵，待原液生成后蒸馏所得的纯粮原浆酒。全程纯手工酿造，无任何添加剂。这种古法酿造的酩馏酒具有性味辛温、清纯雅正、绵甜甘润，醇厚爽口的独特风格。目前，旗下品牌有“净玉坊”和“尕院”。
青海在线网： 日前，2020青海青稞酒文化征文大赛举行，贵单位也是承办者之一，为何有这样的想法？
刘永奇： 互助县作为青稞酒的发源地，酿造历史悠久、文化底蕴深厚、尤其近年来，互助县委县政府始终坚持扶持壮大青稞酒产业，这对我有很大的信心。同时，作为青稞酩馏酒“尕院”和“净玉坊”的创始人，我也会以青稞酒产业为契机，提升产品质量，打造本土品牌。再者，自古以来，酒与文化有不解之缘，不知多少文人醉在酒杯之中，留下诸多轶闻趣事，写下流传百世的佳作。互助县谷粮醇青稞酩馏酒坊虽然刚刚起步，但我们也会为青稞酩馏酒的文化发展贡献力量。
青海在线网： 除了参与征文活动，最近还有什么计划吗？
刘永奇： 前段时间，我们推出了“升学宴定制酒”，效果十分不错。最近我们在打造一款叫尕院牌的至尊酒，正在生产和火热预定中，从目前定制的情况来看，效果也不错。
青海在线网： 谢谢您接受采访！
刘永奇： 感谢您们的来访。
谷粮醇青稞酩馏酒