经常有外省的同事问我“你能云南人是不是像电视剧里描述的一样，都是茹毛饮血的，很少吃熟食？”
每当遇到这种大LOW逼，我就会把下图甩给他，足以影响他今天的食欲和对我们云南人的看法:
云南的美食不计其数，其中最令外省人闻风丧胆的要数傣族的全虫宴料理了。吃虫子最厉害的还数傣族人，来我们大潞江坝一定要挑战一下傣族的全虫宴，这可不是随便什么人都能吃到哦，一般傣族全充宴是招待贵宾的压轴大餐。今天大表哥就给大家说说，在潞江坝吃虫的那些事儿~~~
1蜂蛹
蜂蛹，对于潞江人民来说是比较常见，比较容易让人接受的美食。这道菜在潞江坝很常见，并非只是傣族才敢吃，绝大部分的潞江坝人都敢尝试。
最常见的做法有凉拌，油炸两种。不管是草蜂，挂蜂，蜜蜂，还是葫芦蜂。被潞江坝人看都后就是一道可遇而不可求的下酒菜。
（潞江老表们的朋友圈是这样的）
2蚂蚱
就在打谷子这段时间，是吃蚂蚱的最好季节。大人们打谷子，小孩们就在田边地头逮蚂蚱。大家都知道蚂蚱有绿色的、黄色的、土灰色、红色的，其中黄色和土灰色的最好吃。
还记得，小时候到田里放牛，就把牛用绳子拴起来。几个小伙伴就到稻谷田里捉蚂蚱去，到傍晚回家时，满满一小袋，回到家就各种分工，有剪翅膀的，生火的，炼油的……在这里要特别说明一下，捉回来的蚂蚱不要用水洗，洗了香味不够，炸着会有油溅到身上。
火候一到，油烟冒起，抓紧时间把蚂蚱扔下去吧！这个时候要不断翻炒，看到蚂蚱成金黄色就可以出锅了。在吃的时候只要把掐掉，就可以把蚂蚱的内脏全部拉出来了。
现在的孩子基本都不知道田里的蚂蚱能吃了，不过好像现在有人在专门饲养蚂蚱，经济效益还不错呢。
3竹虫
如果你是外地人，到了潞江坝，一定要尝尝这道美味营养、富含高蛋白的美食。这道美食也是分季节才能邂逅，一般是在长出新竹子的季节才能吃到。
看看这位大爹的表情，你就能猜想到竹虫到底有多美味！
在吃竹虫的季节，潞江坝的大小集市上都能买到，一般是傣族卖得比较多。当然了，如果你认识找竹虫的高手，那就完全不用去买，村寨边的竹棚里随便找找就是一道难得的下酒菜。
4蝉/知了
在潞江坝的沙滩上，树枝上，也能随随便便找到一味美食--知了。
记得，童年时候。
晚上，挂上一个竹篓，戴上头灯，约上几个小伙伴。来到江边的沙滩上，捡知了，知了憨出出的趴在沙滩上吸水，有人走近时也不会飞走。因此不用花费多少工夫就能收获一顿美食。
掐掉知了的足和翅膀就可以下油锅了。
出锅后，一道美味就这样呈现在你的眼前，你想吃吗？
加点佐料后味道会更好哦，吃起来了又脆又有点生甜，是下酒的好菜。
知了全身都是宝，成虫可以吃，它的蝉蜕还是很好的药材。
5蚂蚁
夏天除了知了外，潞江坝的傣族人还是喜欢吃飞蚂蚁。
这种美食富含丰富的蛋白质，有的人吃了甚至还会有过敏症状出现，如果你对蛋白质容易过敏，最好还是不要尝试飞蚂蚁。
飞蚂蚁的获取方式是最简单，甚至都不用你动手，它们自己送上门来。在几个阴雨连绵的天气之后，潞江坝的傍晚就睡出现成千上万的飞蚂蚁，你只用接一大盆水放在路灯下，飞蚂蚁被灯光吸引过来，自然就会掉到你的水盆里。接下来油炸还是凉拌就看你的个人喜好了。
其实飞蚂蚁并不是傣族人的最爱，酸蚂蚁学名黄猄蚁，是热带地区常见的一种凶猛异常的蚂蚁，在云南最为多见。黄猄蚁树栖生活，将巢建在枝叶较密的树上，通常一棵树上就可以发现五六个，甚至更多的蚁巢。
傣族人最得意的菜肴就是拌菜，而拌菜中最不可或缺的就是酸蚂蚁了，酸蚂蚁在傣族人的餐桌上充当了食醋的功能，在傣族人眼中闻名全国的山西陈醋远不及一把酸蚂蚁有味道。
在潞江坝的集市上也可以随处买到这种天然的食醋。傣族还有一道名菜--酸巴菜！这其中也少不了酸蚂蚁的功劳。
6土蚕
在潞江坝还有一种深藏在江边沙滩里一两米深的美食--土蚕（沙蚕）。傣族老表们常常不管农忙也要到少摊上挖个一两米的深坑就为了找这个家伙：
并不是所有土蚕都能吃，只有在沙滩上挖的才是“正宗”的沙蚕，大表哥甚至在怀疑傣族人干农活挖地之所以那么厉害，多半是挖沙虫练的。
7蟋蟀
沙滩上除了有知了和土蚕外，还有一种是傣族人不会错过的美味--蟋蟀。这种蟋蟀比常见的要大得多，体型是一般蟋蟀的2-5倍。油炸过后也还蛮美味的。
8蜘蛛
今天的重口味料理是--蜘蛛！是的你没看错，就是这中身体斑斓，长着长长的腿的家伙。
山蜘蛛呈长圆形，灰黑色，背上有斑点，附在树枝上结网，以小昆虫为食，含有丰富的蛋白质。
山蜘蛛的做法是：先将山蜘蛛去掉丝和脚，放到竹筒里与食盐、姜块、辣椒、野八角、蒜等佐料舂成肉浆，再用芭蕉叶包裹放在炭火上烘烤，待芭蕉叶焦黄时即可取出，据说其味香辣可口。到潞江坝你可以试试，但是，不是所有蜘蛛都能吃的，绝大部风蜘蛛还有剧毒，一般人最好不要轻易尝试。
