大家好我是大强， 人一旦上了岁数，体内的钙质就会慢慢流失。长期缺钙会导致骨质疏松、骨痛等问题，对于中老年人来说，多吃一些含钙丰富的蔬菜对保护骨骼健康和预防骨质疏松症非常有益。
正大量上市！绿叶菜钙含量高，建议中老年要多吃
推荐食谱一：小炒油菜
刚买回来的油菜用活水冲洗一下表皮的泥沙浮土，然后呢把这不好的叶子呢去掉，一页一页的掰开清洗一下，这样的呢就吃的更放心，也卫生。洗净的油菜叶撒上盐，放盆里边呢泡七八分钟，这样呢就能有效的去除表皮的农药，化肥，
淡盐水泡好的油菜我们再用清水冲洗一遍，冲洗干净，现在我们把油菜呢对半切开，这样呢炒油菜的时候呢，油菜更入味，多切点蒜末放盘里备用，热锅上油，我们把切好的蒜末放进来煸炒一下，小火炒，炒到蒜末微。微发黄，蒜末也发黄了，蒜味呢也就出来了。
接下来呢，我们开大火，把油菜放进来，大火快速煸炒，一定要大火炒，炒到油菜微微的发软，少上一点盐。我们的中指呢是油炒盐煸炒均匀，接着少勾一点薄芡，
煸炒均匀以后炒油菜就出锅了，炒油菜的技巧呢，就是快速大火炒，炒一分半就行，炒的时间太长了呢，就不脆了，也就老了，炒的时间短呢，它还生着呢，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：菠菜鸡蛋汤
碗中放入一把木耳，再加一勺白糖，促进木耳泡发，然后加入适量的温水搅拌均匀，放一旁泡发。准备两块钱的嫩豆腐，先给它切成一厘米左右的厚片，再切成长条，最后切成小方块，切好之后装入盘中备用。
再准备两个西红柿，给它切成片，最后切成小丁，切好之后放入盘中。准备几根菠菜，先将根部切掉不要，然后切成小段，切好之后放入盘中备用。
正宗的母鸡蛋，打入碗里面，用筷子充分搅散备用。这个时候木耳也已经泡发好了，给它抓洗干净。再捞出来放入碗中，锅中倒入适量的清水。大火烧开之后，下入豆腐还有木耳，焯水一分钟左右，轻轻推动，使其受热均匀，一分钟之后捞出来放入凉水中过凉，
锅中倒入适量的食用油。油热之后，放入葱蒜炒香。炒出香味后，倒入切好的西红柿丁。西红柿要多炒一会儿，给它炒出汤汁，这样才可以把西红柿的香味散发出来。再加入适量的清水。放入一勺食用盐、一勺十三香、适量的胡椒粉。适量的生抽。少量的老抽上色，用勺子搅拌均匀，大火烧开，然后再放入豆腐和木耳，煮开后继续炖两分钟，
让所有的食材的香味充分融合，然后再少量多次加入水淀粉勾芡。勾芡三次，汤汁就很浓稠了，接下来我们再泼入鸡蛋液，等鸡蛋液全部定型之后，搅拌均匀。然后再下入菠菜搅拌均匀。将菠菜烫十秒钟就可以关火了，
出锅前再淋入香醋，少量的芝麻香油加入香醋可以使鸡蛋汤酸爽开胃，这样一道简单又好喝的菠菜鸡蛋汤就做好了，汤鲜味美，营养又好喝。
炎热的夏天，来上两大碗，瞬间让你食欲大开。学会后，喜欢这道菜，赶紧收藏起来试试吧，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。