春天去郊外走走，带点自己做的零食跟朋友们分享再好不过了，以前我会做一些小饼干，雪花酥之类的，这次打算解锁猪肉脯哦~

猪肉是我国人民餐桌上最为常见的肉类食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹饪加工后，肉味特别鲜美。另外，猪的浑身几乎都是宝，猪的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品，猪肉脯就是其中之一。商场或者小吃街的猪肉脯价格贵不说，关键是不如家中自己做得干净卫生，所以今天就跟小鲜一起动手试试吧，拿它当追剧小零食也是个不错的选择哦~

【猪肉脯】

主料：猪里脊肉250g

辅料：盐1汤匙、白糖1大汤匙、酱油2大汤匙、老抽1小汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜2大汤匙、白芝麻20g、水1大汤匙

猪里脊肉洗净切块，再放入绞肉机中搅碎

中途加入盐、适量清水、糖、酱油、老抽、料酒和白芝麻，继续搅匀

取一半搅好的肉泥，放在铺了一层油纸的烤盘上

盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开，敲成薄薄的一片

放入烤箱上下火150度先预热5分钟，再转130度烤10分钟

空碗中放入蜂蜜，加入适量清水，搅成稀稀的蜂蜜水备用

烤好的肉片取出，刷上蜂蜜水，入烤箱130度烤5分钟

时间到后取出，翻面，刷一层蜂蜜水，再入烤箱130度烤20分钟即可出炉，切开就大功告成啦！

小贴士：

1. 烤箱的温度和时间，可根据自家烤箱的功率进行调整。
2. 如果不选择猪里脊肉，也要选择瘦一点的猪肉，这样做出来的猪肉脯口感会更好。
3. 调料可根据自家喜好口感做出调整。

我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~

你还想吃啥？留言告诉我吧~