今天要说的可是小编的私房菜哦——土豆炒饭。
说起炒饭，应该每个人心中都有一份自己独一无二的秘籍，吃惯了那个味道的你，不妨来看一下我这个土豆控的新式炒饭！
小的时候妈妈总是能把一碗白米饭炒的色香味俱全，饱满翠绿的青豆再加上肥美油润的肉丁，光是想想就觉得美好，让人不由发出“人生一碗炒饭足矣！”的感叹，后来自己长大了开始做饭后怎么也模仿不来那个味道，流程复杂是一方面，我又是初学者，炒出来不是青豆没熟就是肉丁有股肉腥味儿。不甘心的试过几个回合之后，算了！干脆就自己创新着来吧，因为我本人超爱吃土豆，所以就加了土豆丁，没想到！味道不错，而且还超级简单快手！从此以后终于找到能替代“妈妈牌炒饭”的菜谱啦。
首先准备一下材料：土豆、火腿肠、鸡蛋、熟的白米饭。
1、土豆去皮，洗干净，切丁；火腿肠切丁；鸡蛋打匀。
2、开中小火，加点油先炒鸡蛋，炒的时候要用筷子搅散。
3、炒土豆丁，可以稍微多放一点油，下土豆丁，然后放盐，炒至金黄，就差不多可以出锅啦，出锅后锅里剩下些油接下来用。
4、等到锅内的温度降下来之后，用锅里剩下的油炒葱、辣椒碎。最后放盐。
5、放米饭，把米饭炒散。
6、下火腿丁，炒匀，带火腿热起来。
7、下鸡蛋，炒匀后下土豆丁。
8、依据个人口味加盐、味精，然后出锅。
好啦，香喷喷的炒饭出锅啦，小编码字都码饿了。
这款炒饭味道比较清淡，早中晚都可以吃，还可以再配些榨菜、辣椒酱之类的，也是一顿大餐！大家还想看哪些家常美食的做法快告诉小编吧，欢迎评论区讨论~