2017年就要过去，还没跟你一起喝过咖啡吗？
几个月前我们的粉丝也是好朋友豆豆小姐去荷兰世界语协会工作，热爱咖啡和旅行的她在欧洲好多城市逛咖啡馆，还细心地留意有趣的咖啡豆，时不时在微信里跟我们分享她的探店心得，圣诞节前豆豆回国，人肉回来11款咖啡豆。
踩着2017年最后一波水逆，我们想和你们一起，在我们喜欢的咖啡馆喝咖啡，迎接2018年的到来。
［行走的咖啡地图］2017年最后一场杯测分享会
x EMPTY CUP COFFEE小空咖啡
x “世界语”美女主播豆豆
x 网易直播“咖啡新说”Doby哥小杰
地点：EMPTY CUP COFFEE小空咖啡
北京市西城区小八道湾胡同鼓楼西剧场院内
费用：80rmb /人
／／ 本期豆单／／
◆ 德国五象 FIVE ELEPHENT
五象是德国三大精品咖啡品牌之一，他们热衷于质量，他们的目标是采集世界上最好的咖啡源。他们希望客户了解，咖啡豆从生长到变成杯中美味咖啡的旅途，都经过精心栽培、烘焙与研磨。
BURUNDI - BUZIRAGUHINDWA SUN DRIED FILTER
生产者: Salum Ramadhan
农场: Buziraguhindwa 周围约500个小农户
收获: 六月(当前作物)
生长条件: 海拔2000m
植物品种: 红波旁
过程:脱水，干发酵，在通道中洗净，在干净的水中浸泡18小时，然后在阳光下的高架上 晒干。
风味描述: 荔枝、蜂蜜和白葡萄
BURUNDI - BUZIRAGUHINDWA SHADE DRIED FILTER
生产者: Salum Ramadhan
农场: Buziraguhindwa 周围大约500个小农户
收获: 六月(当前作物)
种植条件: 海拔2000m
植物品种: 红波旁
过程: 榨取，干发酵，洗后 浸泡并在阴凉的床上浸泡 干燥。
风味描述:杨桃、枫糖浆、苦柠檬味后味
ETHIOPIA - BIFTU GUDINA FILTER
生产者: 大约180个小庄园咖啡农
收获期: 12月 - 1月
原产地: 埃塞俄比亚卡法阿加罗
种植条件: 海拔1800-2000m,含有丰富矿物质和氮的火山土壤。
植物品种: 埃塞俄比亚的传家宝。改良的品种和森林原产的本地咖啡。
过程:咖啡是由咖啡农和他们的家人亲手挑选的。将咖啡送入磨机后，将其去浆并机械去粘。羊皮纸浸泡 24-36 小时，然后在洗涤通道中分成两个等级，然后再浸泡 12-24 小时。 然后将咖啡在非洲高架干燥床上干燥 10-15 天。羊皮纸在干燥过程中不断分拣出瑕疵豆。咖啡运输并储存在粮食袋中。
风味描述: 红茶，玉兰和桃子、柠檬酸
ETHIOPIA - ADADO FILTER
农场 7000+小农农民
生产者: Wondiwesen Alemayoh
收获: 11月 - 2月(当前作物)
产地: Gedeo Zone，Yirgacheffe
生长条件: 海拔2000m-2350m
植物品种: 埃塞俄比亚传家宝
过程:水洗
风味描述: 油桃、红糖和橙花
◆ 同样来自柏林的谷仓咖啡 The Barn
“你会把牛奶加到香槟里吗？”这是the barn写在facebook扉页上的一句话。
The Barn 是与five elephent在柏林齐名的精品咖啡馆，在这个咖啡馆里，没有背景音乐，没有WIFI，不能抽烟，不能带宠物，在这里只有一件事，享受纯粹的咖啡。店主Ralf只是想打造一家咖啡与美食并存的慢食店，这在当时的柏林并不常见，但后来随着第三波咖啡浪潮在德国的兴起，Ralf便也渐渐开始着重提升咖啡的品质，致力于打造独具特色的精品咖啡。店内提供意式浓缩和手冲咖啡，但并不能在手冲咖啡里选择加奶，因为黑咖啡就是黑咖啡，Ralf更希望顾客享受到最纯粹的味道。
圣诞特别款卢旺达
CHRISTMAS COFFEE MILK CHOCOLATE. BLOOD ORANGE. RAISIN.
产地:Huye Mountain, Rwanda 卢旺达
生产者: David Rubanz Angabo
海拔: 1700 - 2200 Meters
品种: Red Bourbon 红波旁
处理法：水洗处理
风味：血橙、葡萄干
■来自荷兰鹿特丹的Man met bril coffee
而那个最早将Typica树种传播到世界各地并商业化广泛种植的国家，就是荷兰。这家店在鹿特丹，鹿特丹其实和阿姆斯特丹只有30分钟的车程，这种距离和在一个城市也没有什么区别。英文是man with glasses，是鹿特丹知名烘焙咖啡工坊加咖啡店。由于自古来都是重要的港口城市，荷兰是一个令人着迷的地方，这里有来自世界各地的人，而对大部分人来说，英文都不是第一语言，所以格外的能感觉到一种不一样的包容性。
Brazil: Fazenda Primavera
地区: Chapadas de Minas, Minas Gerais
海拔: 1,000m
品种: Catuaí
处理法: pulped natural 果肉日晒法（仅限于巴西的蜜处理）
风味：坚果和奶油、多汁和香甜
Kenya, Muthingini AA
产区: Nyeri
海拔高度: 1577m
品种: SL28
加工方式: Kenyan style crops
风味：蓝莓、李子、香草
Muthingini 工厂位于 Krinyaga 地区，受到火山的影响，这个地区多年来一直在生产崇高超群的咖啡。
■来自法国巴黎的KB Roaster
豆豆还从巴黎网红店背会两款豆子，一款是哈特曼庄园的日晒巴拿马，一款是日晒耶加雪菲。
分享嘉宾
主讲人
豆豆
国际广播电台记者、世界语言组织交流人
嘉 宾
小杰
小空咖啡店长、网易直播《咖啡新说》主播
感谢小空咖啡一年来对行走姐妹花的照顾！
提前祝爱咖啡的你们新年快乐！
扫*报码**名
上期获奖粉丝为：
耳朵会怀孕-Alan、少年的少年
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