才知道！分辨白酒好坏只需1滴食用油，立马就能见分晓，学会不亏
老话常说“酒是粮食精，越喝越年轻”，但从“新工艺白酒”兴起的近些年来看，这句话可能得慎重点说了。
过去时候的米酒、黄酒、白酒都是由纯粮食发酵而来，酒香口感都是纯天然产物，饮之舒畅悠然，当然配得上一句“粮食精，越年轻”，但碰上食用香精勾兑而成的劣质酒精酒，不干口上头都算是“万幸”。
尤其这段春节期间，大部分人都得参加各样的酒局，场上必然少不了别人带来的酒水，估计此时也不好意思问是不是纯粮酒，那对于来历不明的白酒，要如何判断是好是坏呢？
有人认为，只要看到“酒花密、酒线长”的都是好酒，殊不知，如今的一滴“科技香精”能够瞬间清水变佳酿。
所以，今天就跟大家分享一个“食用油辨别白酒好坏”方法，建议经常喝酒的朋友都牢记，保准不吃亏。
具体操作如下：
第①步，准备一个干净的透明玻璃杯，将其中倒入大概20ml白酒。
第②步，使用筷子蘸取食用油，往白酒中滴上2-3滴，然后静观其变。
若是食用油沉底且有明显分层，则说明此酒为优质好酒，可以放心饮用，但要是漂浮在酒面且不规则散开，则需要慎重得喝了。
其中原理都有哪些？
①食用油的密度比酒大，所两者相遇时必然会分层且沉底，但经由各种香精勾兑而成的劣质酒就不一定了，增大了酒水密度，自然也就不会沉底。
②油脂溶于有机物，纯粮酒中的食用油虽然分层，但酒中也均匀得含有一定醇类、酯类有机物，所以经长时间静置后会观察到油滴缓慢且有规律的分散；至于瞬间分散，大概率是酒中杂质过多，品质一般。
当然，除了一些难以推辞的“不明酒水”之外，日常挑选纯粮酒，还可以根据白酒新国标给的指示，从以下3点观察：
①配料中一定不能含有“食用香料”。
②执行标准的数字一定不能是20821（液态法白酒）、20822（固液法白酒）。
③明确有白酒的香型，不能是“**风味”、“**风格”。
此外，想要酒质高的一定要认准“优级”，都是经过相关部门对其口感、香气等方面尽兴检测而得。不过现在市面上的“品牌溢价”太严重，想要性价比高、还实在的纯粮佳酿，还得从大众口碑里挑。
若还是不懂怎么筛选的酒友，不妨先来了解下面这两款，100%纯粮酿制，都是老酒腻子们酒桌必备佳酿。
53度酱香型——风云酱父 封藏
产自贵州酱酒起源地的核心产区，这款酒的酿造人李长寿是原茅台老厂长李兴发的独子。
此酒由正宗大曲坤沙酿制，与茅台同宗，采用的正是60年前李兴发凭借总结出的“酱酒三大典型体”，改良后的茅台工艺。要知道，此举当年不仅攻克了茅台酒体不稳的问题，更是将酱酒品质拔高了一个层级，因贡献卓越，李兴发本人被誉为“酱香之父”，并获得了各种荣誉认证。
传承父业的李长寿，特选优质高单宁含量糯高粱为原料，反复高温蒸煮、发酵，历时百天，七轮次取酒后又封坛5年，并与12年老酒勾调，再次提香。
喝过的酒友都说，此酒酱香浓郁幽雅，入*爆口**香突出，酒液温润舒适，细腻饱满，中段粮香、花果香明显，不乏是款典型的茅系酱酒，值得推荐。
52度浓香型——扳倒井酒
此酒曾在1915万国博览会上斩获金奖，70年前“饮不尽的豪爽，扳倒井”广告红遍全国，在老一辈酒友的心中，这可是一款“口粮名酒”。
相传，“扳倒井”是宋太祖行军路过淄博高青时发现的一口歪斜的水井，其水质清凉香甜，喝过的将士们不仅没了疲惫，更是一连几场都打了胜仗，所以被宋太祖亲自赐名而来。
此酒采用六粮酿造，酒香丰蕴，酒质醇冽，入口绵柔，茵舌平喉，关键品质过硬，好喝不上头，一直都是“酒场老炮”们的首选。不知道，是不是喝了此酒的朋友也是精神抖擞，好运连连？