面食，你的理科是不是只有酸汤面，西红柿鸡蛋面这些？
作为大陕西的小伙伴，在西安上学和工作的那几年，它以面食为主的城市，我算是对面条有了一个新的认知。
接下来，我来给你们介绍一下，看看你吃过几种？
一 、（biang)面
面
它也有个接地气的名字，叫做裤带面。
这种面，毫不夸张的说，你只需要吃几根就可以吃饱！
什么？几根面？小编不是在骗你吧？
当然不是，面可以字面意思理解它是真的有裤带那么长那么宽！
经典吃法当然是蘸水吃法啦，不过也有喜欢吃油泼的。
二、岐山臊子面
要说臊子面，宝鸡岐山臊子面首当其中。
臊子面
它的主要味蕾来自于臊子。通常可以分为肉臊子和素臊子。
臊子面的优点在于你想喝汤或者干拌都可以满足。臊子汤汁做多一点，就是汤面，做稠一点，就是干拌面。
而我主推的当然是鸡块臊子干拌面了，简直是一绝，最好用手工面，那味道简直嘹得很（美味）！
三、浆水鱼鱼
听到这个名字，你是不是觉得是不是鱼汤做的面条？
那我要摇头了，这理解可是相差十万八千里！
浆水鱼鱼
只看它的色泽，是不是能猜到是酸甜口？
它的制作一般是玉米面或者淀粉，灵魂配菜便是浆水菜！它可是从漏勺里面漏出来的哦，就像是一条条小蝌蚪，我们那方言俗称“蛤蟆骨der”，也像小鱼，自然这名字也叫浆水鱼鱼了。
四、饸络面
它也叫he luo面，通常有两种，一种是白面饸络，一种是荞面饸络。荞面饸络是泛土黄棕色的，两种根据颜色很好区分。
白面饸络
不过没有吃过荞面饸络的不建议轻易尝试，除非你做了万全的准备。它略微带着苦涩。如果是本地人就当我没说，你一定是喜欢的！
荞面饸络
五、棍棍面
听着名字是不是就有点搞笑？你又可以根据字面意思来理解了。
棍棍面
这种的一般纯纯的手工面制作，完全考验面点师傅的技术。
它有点像拉条面，但绝对比它劲道许多！
豆芽青菜来点缀它是再合适不过就，再呛点辣椒面，那味道，简直就是还能碟（die是方言发音）三碗！
六、油泼面
这道菜是相当家常和简单了，基本都是有手就会，而且味道绝对差不了。
油泼面
它也不需要什么配菜，熟面配好，蒜末和辣椒面，芝麻来点，热油滋啦，再配点葱花，大功告成。
最后，我想告诉大家，好吃的面食根本说不完……要想全吃到，请到陕西报道！那里面食最全了，况且还是一个旅游和网红城市哦，带你领略不一样的口感和风情！
西安钟楼