过年少不了在超市买一堆各种各样的零食，以便过年亲戚朋友来了，招呼客人用。花样繁多的零食里，有些零食真是“又爱又恨”，比如猪肉脯就属于这一种。一袋就一两片，价格却不便宜。于是，小编学着自己在家做。经过高人指点，还真就让我做的爱不释手。家里来的客人都说好吃，连上窜下跳的熊孩子，看到我做的猪肉脯，都会乖乖的坐在桌前专心的吃。喜欢猪肉脯的小伙伴们，让我们狠狠地做上他一大盘吃过瘾吧。
主料：猪肉馅配料：白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，蜂蜜，熟芝麻
步骤1：找一个搅拌盆，放入猪肉馅，然后放入白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉；
步骤2：将肉馅搅打上劲，有搅拌器的可以省力又省时；
步骤3：在案板铺上一张烤盘大的锡纸，放上肉馅，用刮刀先粗略的涂抹开来，然后再盖上保鲜膜，用擀面杖擀压大概2毫米的厚度，也让让肉均匀分布。
步骤4：将装着肉馅的锡纸铺在烤盘上，擀面杖要是小的话，再烤盘里再擀平一下。接着去掉保鲜膜，撒上熟芝麻。
步骤5：烤箱上下火180度，预热一下，然后放入烤盘，烤15分钟;然后取出，如果烤出汤水，将水倒掉，然后刷一层蜂蜜，烤10分钟；
步骤6：10分钟后取出，翻个面放入烤篮上，涂上蜂蜜，撒上熟芝麻，再烘烤6分钟；
步骤7:烤好的肉蒲稍微凉一下，然后切块。
烹饪小贴士：
- 猪肉最好选全瘦的里脊肉，剁馅之前去掉筋膜；
2.肉一定要搅打上劲，否则烤的时候容易裂开，不能结成块；
3.肉要铺的均匀。如果有厚有薄，那烤的时候就会薄的地方烤焦了，厚的地方还没熟透。
4.因为烤箱不同，用时和温度各有差别，大家做的时候最好在厨房，随时观察烤肉脯的外观，以防烤焦。