又是一年春来到！
春天里，对于茶农来说，无疑，是最忙的！
为什么？
因为要忙着采茶啊！一年的收成，好与不好？就看能采摘多少春茶了！
喜欢喝茶的朋友，或许都知道，茶叶中，春茶的品质最好！
因为春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕， 色泽翠绿，叶质柔软 ，含有丰富的维生素， 品一口，滋味可口，香气宜人 。
因为春茶上市，所以，最近，常到茶农朋友家做客。
闲暇之余，大家坐在一起，喝茶聊天！
期间，我的一位福建朋友说：论茶叶的品质，还是我们福建的好啊！
我好奇地问：何出此言？
朋友笑着说：这你都不知道？还亏你多喝了我这么多茶！中国十大名茶，我们福建，至少独占一半！
听到一半，我噗嗤一笑：一半？哪一半了？说说看。
说说看，就说说看，你听着：咱们福建的安溪铁观音，算不算？
我说：算啊，当然算啊！那还有4个呢？
另外4个，你听着：大红袍、正山小种、金骏眉、白毫银针，是不是都很有名？
我一听，忍不住又笑道：敢情这“中国十大名茶”，是你评选的吧？
“咋了？”朋友不解地问。
“如果你这样说，那我看中国十大名茶，就全都是福建的了！”我笑着说道。
其实，朋友所说的福建茶叶，确实都是名茶，但是想要跻身中国十大名茶之列，恐怕只有安溪铁观音，以及大红袍了！
其中，这个大红袍，就是武夷岩茶的杰出代表！
“中国十大名茶”这个评选，其实，在过去的100多年里，评选过六七次。
无论是1915年巴拿马万国博览会上的那一次评选，还是后来2002年的那一次评选，福建茶叶，确实榜上有名！
其中，中国十大名茶，福建独占两个，一个是武夷岩茶，还是一个就是现在很出名的福建安溪铁观音。
作为一个老茶客，这两种茶，我都非常喜欢喝，尤其是安溪铁观音，特别喜欢喝。
总结一下，我个人的感觉是，安溪铁观音有3个特点。
第一：醇，铁观音，喝起来，滋味醇厚甘甜，回味无穷；
第二：香，铁观音，是真的香，泡一杯铁观音，满屋都是兰花香；
第三：耐泡！与其它茶叶相比，铁观音更耐泡，三四水，都还十分有味。
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