一款好吃好看的蛋糕，不会裱花也能做得很漂亮，发个圈点赞声一片

时间过得太快了，转眼又是一年，妈妈的生日就要到了，给妈妈亲手做一款好吃的蛋糕，也许是最好的礼物。

不会复杂的韩式裱花，正好是水果丰富的季节，那就来做一个漂亮又好吃的奶油水果蛋糕。这款奶油水果蛋糕不需要精湛的裱花手艺，也不用精细的抹面，新手小白也可以做得很好的。

水果可以根据季节来选择，当然颜色好看的就更好了，我选择了芒果、草莓和蓝莓，三种水果，三种颜色，好看又好吃，甜甜的。

蛋糕胚我还是喜欢用戚风蛋糕，松软可口，烤制的时候注意温度和时间，我用的是140度，烤了50分钟，出炉要倒扣晾凉，彻底凉了之后才能脱模，不然蛋糕会不成形哦，我是提前一天晚上做好蛋糕胚，第二天直接抹奶油，摆水果，很快奶油水果蛋糕就做好了，具体的做法一起来看看吧。

奶油水果蛋糕

食材：8寸戚风蛋糕胚1个，淡奶油700克，草莓200克，芒果3个，蓝莓100克，糖70克，

方法：

1. 先来准备一下所需要的食材，草莓、蓝莓清洗干净且去掉水果表面的水分备用，

2. 戚风蛋糕胚切成三片，

3. 芒果对半切开，再横竖切几下，取出芒果果肉，

4. 草莓成草莓片，两边的去掉，可以放到蛋糕的夹层里，

5. 淡奶油450克加入45克糖打发至出现小尖钩，用来做夹层和裱花，

6. 一层蛋糕片，铺上一层芒果粒，再抹上一层淡奶油，

7. 再放上一片蛋糕片，铺上草莓粒，再抹上一层淡奶油，

8. 另外取淡奶油加糖打发，不要打得太硬，用来抹面的淡奶油要细腻些，

9. 把最后一片蛋糕片盖上去，再将蛋糕表面抹上一层淡奶油，

10. 草莓片围在蛋糕周围，

11. 淡奶油表面分成6等份，每一份放一种水果，蓝莓、芒果、草莓摆好，再将裱花的淡奶油装到裱花袋里，蛋糕周围和水果之间挤上奶油，裱花嘴用星星嘴或类似的就可以了。

石榴小语：

1. 水果清洗干净以后，一定要用厨房用纸擦干净水果表面的水分，不然弄到淡奶油上，奶油会化掉。

2. 用来裱花和夹层的淡奶油可以打得硬一些，而用来抹面的淡奶油需要打得软一些，这样蛋糕表面才会光滑。

3. 水果可以根据个人喜好随意选择。

这款奶油水果蛋糕是不是很简单呀，家人有过生日的，你也可以试着做一下，到时候发个朋友圈，惊艳所有人吧。