很多人觉得是当前人们收入普遍减少，所以造成了餐饮业一片萧条的景象。
不是一个人两个人这样认为，是一大群人都这样认为。我觉得我并不认可这种观点。
因为从我身边周围来看的话，餐饮业的萧条根本上不是由于收入锐减。基本上人们还是该吃吃，该喝喝，该去饭店的去饭店，该去涮火的锅去涮火锅，该吃烧烤的还是吃烧烤！
为什么会有人认为是收入减少了，所以导致餐饮业萧条？我觉得如果一个人当前状态之下，收入虽然有所减少，但不至于彻底失业的话，对他以及家人去外面饭店饭馆吃饭应该是没有什么影响的！
除了那种彻底失业的人！他可能在自己的平常餐饮支出上有所减少，比如说以前正常的时候，一个月去吃几顿火锅。现在突然没了工作他选择一顿不吃！这种情况还是比较特殊的。
因为餐饮业可以说是一项变相的刚需行业，它不同于其他消费类产品。人们普遍一顿饭差不多就一二百，二三百的水平。不会说因为一个月少挣了几百块钱就去抠抠搜搜，舍不得去吃个几顿。
以我周边为例，我们并没有看到一些火爆的门店，说这几年因为人们收入减少，食客锐减的现象
反而是一些门店时常出现爆满！
我觉得对餐饮业最大的影响因素是管控因素，而不是说收入因素。除非是那种把你关在家里出不去，或者门店开不了，这样才是对餐饮最大的打击，而不是说你一个月少挣了几百块钱，你就不去吃吃喝喝了。
我不知道，其他地方是什么样的情形，以我所在的二线省会城市，我看到是这样的情形，人口1000万左右，该爆满的店还是爆满。
该萧条的店还是萧条，平日里正常情况下生意不怎么好，在当前状态之下肯定生意更不好了。
很多人直接将原因推给了收入锐减，这是显然我认为不恰当的！
什么人喜欢吃吃喝喝我们也都知道，要么是热爱消费的年轻人。要么是一些游手好闲的人。一般家庭聚餐周期性比较长，不会说非常频繁。
最大的消费主力还是在于二三十岁，30岁左右的年轻人。这些人的德性我们也都十分清楚，一个月他5000的收入，他可以花4000块钱，你现在把生意不好归结于他收入减少了几百块钱，所以他不消费了，你觉得合理吗？
当然这里是要排除那些彻底失业的人，毫无收的那些人。
我所看到的那些萧条的街道，生意不怎么好的饭馆。平日里生意也不怎么好，最主要的原因还是消费力不足，年轻人不够，现在可能是因为管控因素，人流量更少。
所以说有些事情还是要我们去思考和实践去判断，而不是说听一些专家的观点。
符合你自身实际的才是最可靠，最真实的观点。
开餐饮店的人肯定少不了到其他店里去探店去品尝他们的口味，去学习他们的商业运营模式。
但是只要记住一点就行了，年轻人多就有消费力在。