导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编给大家分享一道既好吃制作方式又简单的美食，它的名字就叫做红烧鱼。这道美味的红烧鱼，在生活中也是比较家常的一道美食，在我们日常生活中很多人都特别喜欢吃鱼，不管是哪一种类型的鱼，大家都特别喜欢吃，因为鱼肉是特别鲜嫩的，特别是那种没有刺的鱼，吃起来特别的爽口。
这道红烧鱼制作方式特别的简单，很多人不喜欢做菜，可能就是觉得做起来非常困难，并且不一定做的好吃，但其实这道红烧鱼的制作方式，是比较简单的，只要你跟着下面的步骤来一定能够学会的，并且做出来的味道是非常美味的，保证让你爱上吃鱼，如果你也喜欢吃鱼的话，就跟着小编一起来做一做这道红烧鱼吧。
准备食材：
草鱼一条，料酒20克，生抽10克，酱油10克，砂糖10克，香菜20克，香叶20克，香葱15克，生姜15克，大蒜15克，食用油适量，食用盐适量。
制作步骤：
1：首先我们把草鱼清洗干净，然后把鱼线去掉，接下来再把草鱼的内脏全部清理干净，清理内脏的时候一定要注意，不要把苦胆清理破了，不然会很苦，把所有的内脏清理完之后再次用水清洗一下草鱼，接下来再把草鱼放入砧板上面切成2~3厘米左右的小块，然后放入盘中备用。
2：接下来我们把生姜洗干净切成生姜片，把大蒜去皮切成蒜片，然后起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把生姜片，大蒜片，还有香叶放入锅中翻炒，炒出香味之后，我们再加入适量的酱汁，可以根据自己的喜好加入适量的生抽，料酒，还有酱油，再加入适量的糖和食用盐，然后继续翻炒。
3：翻炒均匀之后加入适量的清水用大火烧开，等到水烧开之后我们把鱼块放进去，然后加入适量的香葱，这个时候把锅盖盖上，用大火煮10分钟左右，煮10分钟之后草鱼基本上就煮熟了，接下来我们便可以开大火，开大火把汤汁收干，收干汤汁后再加入适量的鸡精，或者是根据自己的喜好加入少许的香菜，接下来便可以出锅装盘了。
结语：这样一道好吃又美味，并且制作方式特别简单的红烧鱼就做好了，如果你喜欢吃鱼的话，可以跟着小编一起来学学这道味道鲜美的红烧鱼，保证让你吃了还想吃。