清蒸大闸蟹的做法最正宗的做法 (清蒸大闸蟹好吃还是盐焗大闸蟹)

黄酒，大闸蟹，与菊花。秋天还有比这个组合更风雅的吗？如果你是文艺青年或者伪文艺青年，必备！

难度：较难

烹饪时间：10分钟

口味：鲜

/食材/

• 1只大闸蟹

• 10克葱

• 15克生姜

• 红醋少许

/做法/

1. 葱洗净，切去尾叶。

2. 生姜去皮，洗净切丝。

3. 生姜、葱条放盘底，放入洗净的大闸蟹。

4. 大闸蟹移至蒸锅。

5. 加盖大火蒸7分钟。

6. 蒸熟后揭开锅盖。

7. 取出蒸熟的大闸蟹。

8. 挑去生姜、葱。

9. 姜丝加红醋制成蘸料。

10. 佐以蘸料即可。