达鲁玛公司在城市旅游指南中被称为“超级食物圣地”，曾经的咖啡馆，现在变为了“360度自我保健”的品牌，目标群体主要是年轻的千禧一代，他们更容易接受健康饮食的新观念。
公司在德国首都柏林市中心有三家店，还没有到午餐时间，所有的座位都被订满，柜台前面已经排起了长队，是名副其实餐饮界的网红。
餐厅
走进店中，可以感受到欧洲时尚饮食店的熟悉的氛围。拿起菜单，立刻发现和传统意义上的咖啡馆或餐饮店有天壤之别：早餐和正餐，以及甜点果汁，都是由鹰嘴豆，有机鸡蛋，甜菜根，螺旋藻，羽衣甘蓝等几十种超级食物令人眼花缭乱的组合而成，颠覆了我们常规的，西餐只是由肉食加面包组成的传统观念。
早餐
花生酱香蕉吐司配浆果 8.80 欧元
烤全麦面包配轻微烤花生酱、香蕉、草莓、石榴、芙蓉玫瑰草莓酱和烤花生
金泰嘉 6.10 欧元
柠檬草姜黄奇亚布丁配膨化藜麦，配以芒果、菠萝、椰子、薄荷和芙蓉玫瑰草莓酱
蛋白质花生麦片 6.10 欧元
花生蛋白格兰诺拉麦片配腰果、蓝莓、膨化藜麦、*麻大**籽、薄荷和活性炭蓝莓酱
鳄梨芥末吐司 11.30 欧元
全麦面包配味噌鹰嘴豆泥、混合蔬菜、芙蓉萝卜、芥末酱和芝麻的鳄梨
节选早餐菜单部分内容。
自我保健的范畴挺广的，包括健康，运动，营养等各个领域。年轻的一代，特别是在疫情的大背景下，更注重自己的健康和饮食。
达鲁玛公司的产品总共分为三类。
第一是榨果汁和蔬菜汁。公司的网上商店提供不同的3-7天的果汁套餐，比如某个三天的套餐就搭配有13种不同的果汁。同时配备一个应用程序，指导顾客完成以禁食，调理肠胃为目地的全过程。
3天绿汁疗法
第2大领域是护肤。从去角质洗手液到面膜和抗衰老的维生素血清等。该公司还提供套餐疗法等一系列组合。这些产品在使用期间也可以得到应用程序的指导。
第3是膳食补充剂：包括维生素，营养素和矿物质,以及有应用程序指导的保健套餐。
各项产品都是在德国开发和生产，属于纯正德国制造，达到环保和健康的最高标准，比如果汁保鲜是采用的 HPP技术，冷压鲜榨果汁，确保在果汁处理过程中获得所有重要的维生素和矿物质,并且能够保存更长的时间。
公司在柏林街头的咖啡馆,或准确说是自我保健饮食店,可以看做是实验室或体验店,如同各商业街的苹果商店一样，先吸引关注健康饮食的顾客,然后再逐步引导到线上消费。这几年电子商务的销售额呈几何数的增长。
总结：最关注的是达鲁玛公司店面菜单的巧妙组合和搭配，是有研究健康食品的专业人士，经过多年尝试的结果，属于公司的核心竞争力。还有印象比较深刻的是配套的应用程序，协助顾客使用各种疗法获得良好的效果，从而赢得更多的回头客。
各色配餐
建议：效仿的技术门槛不高，如果结合一些中国特色的元素，在国内的市场前景会更好。
他山之石可以攻玉，关注德国创业模式，总有一款适合你。