春已暖花已开，松子料理官宣：山河无恙，与君相伴！松子料理所有门店恢复堂食营业啦！

好的日本料理，除了食材要新鲜，更要能发挥其天然美味。因此，在日式料理中，刀工、调味、高汤以及其他烹饪方法，都要以保留食物的自然原味为前提。

而钟情于吃且了解全世界美食的老饕们，一定会发现，日料与法餐虽然属于不同的烹饪体系，但是也有很清晰鲜明的共同点：精致细腻的烹饪方式和味觉风格，神似到可以让人忽略两国在地理位置和文化背景上的差异。

日料的精致是因为日本人纤细敏感的民族气质和料理匠人的工匠精神；而法餐则是法国人优雅浪漫的生活态度和将一切艺术化的精神追求的产物。二者殊途同归，为饕客们呈现的，皆是食物的天然与美好。

正因如此，在精致的松子料理店，供应法国顶级的吉娜朵生蚝，毫无违和感。

仪式感不请自来

松子，一家有20多年历史的日本料理店，若是光有那些令人垂涎三尺的日本料理，也许并不能引得众多饕客流连于此。

在松子，人情味与舌尖上的留恋同样令人津津乐道，成为每一个食客私藏的小确幸。

木制的桌椅，温暖的灯光，干净的榻榻米隐在水帘之中，鱼儿们游来游去，穿着和服的姑娘笑容甜美清澈……

从环境到服务，从美食到美器，是人们忙碌生活之外的诗意向往。

在法国，无论多么高级的餐厅，都允许自由选择，是点整套套餐还是只吃主食，全凭客人的喜好。对于法式大餐，优雅浪漫的多道甜品以及厨师如同艺术家一般精益求精的创作能力，已经让仪式感不请自来。

在法国文化中，高级厨师就是艺术家，而每个供应顶级生蚝的餐厅的开蚝师，更是吸引了无数人的目光，饕客们通常像思念生蚝一样，思念他们帅气利落的开蚝师的神级表演。

倘若你是日料的忠粉，同时又不想自己动手开蚝，那么去松子，点上一些自己喜欢的日料，再来上一打法国吉娜朵生蚝，这合二为一的精致仪式感，既治愈你的胃，又温暖你的心。

刺身吃蓝鳍金枪鱼，生蚝吃法国吉娜朵

在东京筑地鱼市，每天清晨五点之前，最好的蓝鳍金枪鱼便已经被料理店抢购一空，蓝鳍金枪鱼是食用金枪鱼中最贵的品种，也是刺身中的顶级食材，在很多日料店的价格甚至按克计算，堪称日料中的奢侈品，有“海中软黄金”之称。

而在巴黎的米其林三星餐厅，则以供应吉娜朵生蚝为标榜，吉娜朵生蚝是法国顶级生蚝品牌，也是为数不多的以养殖者家族命名的生蚝品牌，每一只吉娜朵生蚝，都需要历经4年的时光洗礼，一生搬5次家，经过59道繁复的养殖工序才能上市，生蚝有“海中牛奶”之称，而吉娜朵，则被称作生蚝中的“劳斯莱斯”。

同时供应“刺身之王”蓝鳍金枪鱼和“生蚝皇后”法国吉娜朵的松子料理，成为饕客们的心头好。

法国吉娜朵生蚝到底好在哪里？

能够让巴黎米其林三星餐厅以它为荣，吉娜朵生蚝无论从养殖工序还是口感，都以“复杂”与“无限丰富”著称，长达4年的养殖时间以及吸收了不同纯净海域的精华，孕育出吉娜朵的多重层次，你最好用一条喝惯了葡萄酒的舌尖来迎接它，先是入口时的海水的咸鲜，中味是丰满爽滑的脆嫩与蚝肉的乳香结合，越是咀嚼越是丰富，余味是独特的吉娜朵榛果香，久久无法散去，此时如果你在松子料理来上一小盅果酒或者米酒，整个鼻腔和喉咙，都会被复杂的各种香气灌满，温暖到不想回家。

在松子，边聊天边吃美食，是许多人每天下班后的必修课，松子与食客，就像是家人与朋友，这也许就是松子历久弥新的秘密，也是松子与其他日料店的不同之处，更是吉娜朵选择与松子料理合作的原因。

人情味与舌尖上的美味同在，是吉娜朵想要见证每个人每一个重要时刻的初心。