哪*猪种**骨可以做汤？最好用它来缓解咳嗽和哮喘
喝汤似乎是南方人的独特标签，但是尽管我在南方长大，不像广东话，但我离不开美味的汤。虽然这不是一顿饭，但是每三个叉子五个也会煮一锅美味的汤，供全家人品尝。我的爱人是北方人。我记得他在一起时对汤不是特别感兴趣，但是在过去几年受到南方饮食习惯的影响之后，我不喝汤的日子里，我总是觉得有些东西不见了。
我最喜欢用汤骨头做汤，因为不仅可以用大块的肉来解决渴望，而且可以吃甜骨髓，但是骨头有其自身的缺点，即脂肪含量高。太高了，每次喝都会把成品的管骨汤放到冰箱里冷藏。第二天醒来时，汤表面会浮起一层厚厚的脂肪。如果您经常喝这种油腻的汤，对老年人或想减肥的人是极为不利的。所以现在当我煮汤时，我会选择脂肪含量很低的扇贝，然后用扇贝做汤。汤非常清澈，不油腻，味道鲜美。而且，扇骨上的肉基本上是瘦肉，绝对是儿童健康的好选择。
由于大多数家庭很少使用扇骨做汤，很少有人知道扇骨是哪一块肉，但实际上扇骨是猪的肩blade骨。风扇骨骼具有许多意想不到的效果，对于所有年龄段的人都是不错的选择。扇骨可以补充生命能量，丰富人体，为皮肤保湿，滋养胃和肠，滋养血液，增强骨骼。
但是，如果是简单的骨头汤，味道会很单一。如果不喝点东西，您会觉得自己不能喝。添加一些高营养价值的成分不仅可以补充营养，还可以增加汤的水平。因此，这次汤还添加了排骨，冬虫夏草花，干蘑菇和虾干，这绝对会带给您不一样的舌尖体验。冬虫夏草的滋养作用被认为对每个人都有点耳听。虫草花是一种食用菌，不等同于虫草花，它可以提高人体的免疫力，滋润嗓子等功效。
下面，我将与您分享这种营养美味的汤的具体做法。如果您想喝汤，可以将其保存给家人。
【菜名】：冬虫夏草花肉猪骨汤
[所需成分]：猪骨500克，蘑菇干6克，虾干15克，冬虫夏草花10克，山药5克，适量盐，生姜3片，少许料酒。
[烹饪过程]：
1.首先将骨头浸泡在冷水中以吸收多余的血液。必须在中途换水以确保没有血液残留。
2.将扇骨放入冷盘中（热水会将血液锁定在扇骨中），在锅中加入生姜片和适量的料酒，然后煮沸血泡沫。
3.去除多余的血液泡沫，称出骨头的重量，将其放入冷水中，用清水冲洗，然后放入碗中。
4.将蘑菇和牡蛎放在温水中浸泡，以使它们不会蒸发其营养价值并缩短时间。同时，用清水冲洗虫草花和虾干。
5.将骨头和加工过的食材一起放入容器中，并添加不含食材的淡水
6.打开火炉，把水烧开，然后转小火慢慢煮一小时，以使所有成分中的营养完全释放。食用前先加适量盐调味。
对于成长中的孩子，喝这种汤通常可以补充儿童成长所必需的钙和其他人体元素。具有造血功能的骨髓也将大大增强，使孩子更加健康。长大，增强儿童自身的免疫力，抵抗病毒的侵袭。对于昼夜不停工作的成年人，他们可以提高免疫力，使皮肤光滑紧致，增强身体，延缓身体衰老。可以说，这是“无害的利益”。
【烹饪小贴士】
1.骨头必须放在锅中冷却，否则骨头中的血液会被锁住，汤的颜色不会那么清晰，会影响口味。
2.汤的时间必须足够长，以使所有营养完全释放出来，从而变得更好。
3.如果可以用砂锅做汤，就不会有味道。
[撰稿人]：沐海食品焦糖葵花籽