前言
在山东、河北、辽宁、河南、陕西、*疆新**等地果农开始将桃子种植在大棚里，目的是让桃子成熟早，早卖钱。经过近30年的保护地栽培，各地果农陆续掌握了大棚桃栽培的一些关键技术，大棚桃坐果产量没有多大问题，可消费者越来越不买账了，说大棚种出来的桃子没有桃味道。不是消费者挑剔了，是可供消费者选择的水果多了，对品质自然就要求严格了。怎么办呢？出路在提升品质。
提升品质是个综合系统工程，结合笔者多年指导果农的一些经验，今天在这里重点介绍桃树大棚种植选择品种注意啥，如何提高大棚桃果实品质？现在到了大棚扣棚管理的时期，那么如何管理大棚，提高品质有哪些技术呢？
一、桃树大棚栽培简单情况
大棚栽培其实从上个世纪90年代在各地陆续就开始栽培，刚开始大棚栽培效益非常高，现在一般大棚栽培桃树每亩纯收入达3万～4万元，是露地栽培经济效益的1.5倍左右，成为广大大棚桃种植户增收的主要途径。
现代化的桃树温室大棚群
保护地栽培成熟早或延迟供应，为消费者提供了周年的鲜桃供应，可是现在随着栽培面积的增加以及栽培年限的增加，产量虽然是逐年提升，但消费者也开始对大棚桃品质口感不好明显不满，不少桃子好看就是不好吃，那么在大棚桃品质下降日渐引起人们关注，特别是在当前消费者对水果品质要求愈来愈高的形势下，如何在稳定产量的情况下提高大棚桃的品质显得尤为重要，没有品质想赚钱就难了。
费县果农户进行大棚中油4号桃栽培
二、如何在稳定提高大棚桃的品质
首先品种选择是基础，目前我们国家还没有太多专用大棚桃品种供果农选择，生产中主要是选择陆地早熟桃或晚熟桃进行保护地促成或延迟栽培。如何选好露地表现好的品种来进行栽培也很有学问。
多年来徐老师一直行走果园，指导大棚桃树生产
那选择品种应该遵循什么原则？
１．选择早熟、极早熟品种。桃树大棚栽培的主要目的是促使桃果提前上市，所以必须选择早熟、极早熟品种。
２．选择需冷量低的品种。不同品种的需冷量各不相同，品种的需冷量低，通过自然休眠的时间短，扣棚升温的时间便可相应提前，果实成熟早，经济效益高。
３．选择复花芽多、花粉量大、自花结实率高、且连年丰产的品种。
花粉量大，便于授粉良好
选择果实质量优良的品种。大棚栽培桃树的果实主要供鲜食用，所以要选择果个大、果肉硬溶质、色泽艳丽、果形整齐、含糖量高、耐贮运的品种。
春丽桃在费县大棚结果表现
５．选择树体矮小，树冠紧凑，当年能形成花芽，次年开花结果的品种。
６．选择适应性强的品种。大棚内温、湿度相对较高，所以应选择对环境的温、湿条件要求不严格、土壤适应性和抗病能力强的品种。
７．选择花期一致的品种。在同一大棚中，应选择２-３个花期相对一致的品种，可以相互授粉，提高坐果率，增加产量。
在威海乳山进行桃大棚栽培选择油桃品种作为主栽品种
总的要求是，树势中庸，树形紧凑，尤其是要自花结实率高，丰产，综合经济性状优良，抗病虫，适应设施弱光、多湿等不良环境条件。不同设施栽培类型要求略有不同，温室促早栽培，特别是可控温高档温室，为获得极早熟反季桃，要求品种果实发育期少于80天、休眠期(需冷量少于600小时)、升温至盛花期时间(需热量)要少于45天，果品综合经济性状要优，对弱光、多温、变温适应性要强。塑料大棚促早栽培应选择早熟、个大质优硬溶质的桃子。
可以供选择的品种有春丽、春雪、春美、126油桃、中油4号、早4号、鲁油系列、映霜红（延迟栽培时选择）等。
油桃，选择黄肉的，坐果好，栽培容易成功
提升品质配套措施其次是升级改造大棚设施。以前受到经济条件制约，生产上不少地方果农为了节省成本大多是普通型薄膜日光大棚，且大多为竹木土墙结构，柱多脊低，空间小采光差，保温性不良，桃促早或延迟时间短，抵抗自然灾害能力低，冻害、风害甚至倒棚毁树现象时有发生。现在经济条件好的情况下应逐步更新改造，发展无支柱钢骨架，空心砖夹心等绝热材料墙体结构，适当增加脊高，脊高控制在3.5米左右，达合理采光屋面角，提高采光效果和保温性能。保温材料该用保温被，且采取自动卷帘设备。要适当增加有临时加温设施的中高档温室比例。同时还应确定各种设施栽培类型适宜比例，拉开供应期，稳定市场价格，促进设施桃持续健康发展。
大棚改造现场，将竹木结构改为钢架结构
第三、采取综合配套措施提高品质
增施有机肥，改土养根，健壮树势。增施充分腐熟的羊粪、兔粪，有条件的购买豆饼、大豆煮熟发酵后施用，有*安泰**果农亩用腐熟的豆饼600斤，效果就不错增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤结构，避免或缓解土壤盐渍化;有机肥养分全面，养分释放平缓，既可保证桃树各生育期对营养的需求，又能避免各种缺素症的发生;同时有机物分解产生CO2又可补充设施内CO2的不足。增施有机肥，减少化肥用量，是提高大棚桃果品质量的重要环节。忌偏施氮肥，针对桃喜钾特性，应适当增加钾肥施用量，钾肥不可过量，过量会导致钙吸收不好。生长季前期以氮、磷为主，后期以磷、钾为主，采完果修剪后及时补充氮、磷为主复合肥，每次追肥后应及时适量灌水，幼果生长期，要少量多次灌水，防止大水大肥导致裂果或品质降低。设施桃根系吸收功能差，根外追肥显得格外重要，果实生长期一般每10天喷一次叶面肥，叶面肥建议应用400倍聚肽蛋白液、500倍氨基酸钙为佳。大棚里面还要重视施用CO2气肥，对提高光合效率，改善果实品质，有重要作用。
第四、果树的修剪是管理中的重中之重，那大棚栽培桃树修剪上应该注意什么？
1、加强四季修剪，改变重视冬季修剪轻夏季修剪的坏习惯，通过全年的修剪改善叶、果光照 桃生长旺盛，年生长量大，设施栽培延长了桃年生长周期，加大生长量与设施空间限制的矛盾突出，修剪调节作用显得更加重要。通过这几年调查采取高密度栽培模式主干形等虽然产量高了，但由于果农户栽植过密，导致了棚内光照恶化，影响了果实品质，对于原来露地栽培又扣棚的桃树同样存在郁闭的情况，果农光想着充分利用空间，却忽视了光照的问题。除根据各种特性和栽植密度选择适宜树形外，应重点抓好各时期修剪，在做好采果后和休眠期二次定期修剪的基础上，还应重视做好生长季日常不定期的多次修剪，保证设施桃群体和个体结构良好，树高、枝量、覆盖率、透光率和叶面积指数等指标经常保持在适宜范围内，以提高叶片光合效能，促进果实增糖与着色，达到提高果品质量的目的。
Y形在大棚里面的应用情况
大棚桃主干形当年栽植的树开花情况
2、精细花果管理 由于这几年果农普遍采取自花授粉品质，坐果率高，必须进行严格花果管理，严格疏花疏果，保证坐果，合理负载，重视并做好花前复剪和疏花蕾，以节省养分;初花期开始进行人工授粉或放蜂，喷碧护、速乐硼提高坐果率，同时疏除多余花、畸形花和晚期花。花后15天左右进行第一次疏果，留果量为定果量的2倍，15天后定果，制定合理的产量标准，限产定果，坚决防止结果过多，保证负载合理，使果实发育良好，个大质优。春雪来说每亩适宜产量标准一般为3000kg，定果时多留10%保险果。膨大期不可过量浇水，尤其是对油桃，防止油桃留果。
*明徐**举同山东果树研究所李林光（中）研究员交流大棚桃疏果留果问题
针对大棚桃管理品质差的问题要综合采取措施，才能起到提升品质的作用。
*明徐**举简介：果树达人，擅长网络推广果树技术。