伴随着外卖市场竞争的加剧，越来越多的外卖企业都开始意识到营销的要意义，如何将自己的产品放到大众眼前成了许多餐饮企业的困扰。无论是传统餐饮企业还是互联网餐饮行业从业者，都开始想方设法进行品牌宣传，以求在众多竞争者中脱颖而出。在这样的情况下，各种新颖的营销方式层出不穷，给餐饮市场带来了很多新的启示。在选择营销方式时，外卖餐厅应该结合自身实际情况，因地制宜，不同时期、不同特点的餐厅，营销方式也不相同。通常情况下，在外卖品牌开业初期，以品牌推广为导向的地推是一个非常不错的营销选择。

所谓地推，通俗来说利用各种形式实现品牌的线下地面推广，是一种较为传统的营销方式，需要地推人员在线下实际应用中借助发传单、做活动等形式去吸引用户关注。该方式成本高、耗时长。但是，由于地推能够和用户进行零距离的接触，所以是目前为止，用户最真实、投放最精准的一种营销方式，效果十分显著。因此，即使是在互联网营销方式越来越多样化的今天，地推的重要性仍然不容忽视。和其他营销方式相比，地推的优势主要体现在以下几方面。

（1）用户最真实

和堂食不同，外卖的交易主要通过线上完成，几乎不和用户进行直接的接触，因此很难了解用户的真实需求。由于需要和用户进行最为直接的接触，所以地推是最能够直观了解用户真实需求的一种推广方式，有利于外卖品牌实现对用户群体的锁定，为其提供针对性的服务，深入实地，针对用户来宣传推广。将线上线下进行有效结合，创造更好的用户体验。

(2) 投放最精准

在实际操作过程中，餐厅推广人员可以根据产品定位来实现对地推地点的选择，或者根据地推地点的用户群体实际需求，来制订适当的地推方案。比如在高校推广，外卖推广者便可以根据当代学生喜欢追求个性和自我的特点，制订一些较为新奇的推广方案，利用一些较受年轻群体欢迎的光棍节”“情人节”等节日推出相应的活动方案以及较为新颖的宣传内容。通过对线下整体的推广，有效实现用户定点覆盖，实现用户体验和传播的有效融合。

(3) 效果最明显

可以实现和用户的面对面沟通是线下推广最为明显的特点，这对餐厅实现对服务流程的优化十分有利，进而在用户群体中建立良好口碑。另外，由于地推方式针对性较强，其在赢得用户数量增加的同时，也对用户进行有效筛选过滤，实现了用户量和质的双丰收

那么，到底应该如何开展一次成功的线下地推活动?在地推过程中应该注意哪些问题?外卖的地推方式非常多，地推精准投递(传单、优惠券、新品券等)、推广活动(和附近商场举办会员活动等)、品牌传播(海报、电梯，地铁广告广告等这个过程中，需要注意以下几点。

宣传品内容的设计

通常情况下，常见的线下推广宣传产品有易拉宝以及DM单两种形式，产品既要能够清晰明了地展现品牌特点，突出重点内容，还要具新颖性和趣味性，能够引发用户的关注。

外卖品牌千色色沙拉在地推的时候，就非常注重一些有趣的DM以及小物料的设计。在对这些产品进行设计时，千色色沙拉不仅注重产品本身的宣传性，还会抓住社会热点以及节气热点推出一些实用而有趣的东西。比如2017年夏季，千色色沙拉便通过扇子针对地铁口人群进行地推，如图9-8所示。在炎热的天气中，为人们递上一把可以传递清凉的扇子，相信很少会有人拒绝。

除此之外，在宣传产品的设计过程中，还要注意用户是可以引导的。除了在产品中加入自身品牌的宣传信息外，还可以加入店铺微博、微信公众号等一些联系方式，引导用户建立和品牌之间的情感联系。

青渝蓝之麻辣香锅在地推产品设计时就非常注意这一点。比如说大家所常见的宣传卡片，通常卡片主要的主要作用都是向用户介绍餐厅的产品，而青渝蓝的卡片上往往会有餐厅的微信号，并告诉用户有问题或者是投诉都可以加微信，餐厅方便时候一定会进行回复解决。

2。发传单是一门学问

发传单，这是一种非常古老的传统推广营销方式，各大商场门口、公交站牌前等各个人群较为密集的地点，都随处可见拿着传单努力向用户推广的地推人员。事实上，发传单远非简单地把传单发到用户手上那么简单，还要确保传单的有效率。

首先，要学会对目标用户进行准确筛选。通常情况下，外卖的主要用户群体为年轻的白领一族。因此，在发传单过程中，就要对那些年纪较大等公交车不看手机的用户进行自动过滤。其次，初步筛选好用户后，在为用户派发传单时，还要能够用最短的时间，简明扼要地向用户介绍核心信息。需要提示的是，这里的核心信息并不是指产品的简介，而是产品最为核心的竞争力，比如说“20分钟准时送餐到家”。最后，在用户时间允许的情况下，还要尽可能在向用户发单过程中向用户咨询一些问题，收集一些用户信息。

3.与互联网外卖平台联手线下品牌传播

随着互联网外卖平台的迅猛发展，越来越多的品牌开始尝试和平台进行线下联合营销，这种营销方式的优势在于：当消费者看到线下广告时，他们可以很快地掏出手机，打开外卖平台APP获得产品，而无须再等到到达门店，大大减少了用户的思考时间和流失率。

16年12月，棒约翰自配送切换饿了么专送，与平台深度融合营销！砍去的自有配送资源及成本，被投入市场推广当中来，棒约翰在地推营销中玩出了新花样。在传统的线下推广中，棒约翰品牌形象曝光的目的是将用户引导到门店当中进行消费。而现如今，无论是城市地铁广告，或街头传单，除了常规的新品推广，棒约翰更乐于与饿了么平台一起合作推广。

得益于饿了么平台比棒约翰自有配送更加完善及强大的配送服务，棒约输辆题士互限媒日新新目°审钟卵、驴长游副￥境，终不如果断舍弃，利用双方优势进行一场更为有效的深度融合营销。棒约切配送的当月，外卖交易额环比增长68%，用爆发性的数据打败了无数质疑的声音。

相较于餐饮行业内部曾经出现的是否尝试互联网外卖的争论，现如今像棒约翰一般与互联网外卖平台合作的餐饮品牌，都已经在一个更高的维度做生意。如何利用好线上线下深度融合营销的创新玩法，让自己乘上这股互联网外卖的东风，似乎才是每个餐饮从业者需要认真思考的问题。

4。火爆、有效的线下活动

线下活动是吸引用户目光最为有效的一种引流方式，在人力和精力资源都允许的情况下，餐厅可以考虑借助定期组织线下活动的方式来加强用户和品牌的情感联系，更好地为线上餐厅进行引流。而在线下活动的设计上，则需要注意以下两点。

(1)线下活动要有场景

堂食的消费动机来源于社交；外卖的消费动机来源于场景。现在是自媒体的时代，好的内容本身就自带传播属性。

为了让新品汉堡迅速引爆市场，汉堡王联合饿了么合力上演了一场线上线下联动的跨界营销。从用户本身出发，打造了许多独特好玩的活动。当顾客对产品有兴趣时，便可直接打开外卖平台获得产品，最大限度提升推广的转化率。

①合作共赢探索餐饮新模式

2017年6月27日，北京三里屯人头涌动，汉堡王联合饿了么举办了一场别开生面的发布会，并邀请土耳其国脚伊尔马兹担当嘉宾。伊尔马兹不但亲自教

授粉丝们踢球秘籍，还利用他超凡的球技燃爆现场。顾客在参与的过程中逐渐理解汉堡王品牌的内涵，整场活动还邀请了人气网红同步直播，当天吸引1200多万人来观看，

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