过去的三年时间，极其不平凡，在特殊时期，餐饮行业经历了很多困难，但最终我们在2023年，也迎来了复苏的曙光。抖音生活服务和餐饮行业一起成长、一起抵抗风险、一起迎难而上一起创造了很多的不可能。
5月8日，星耀食界·2023年中国餐饮影响力峰会在长沙圆满落地，大会由长沙市天心区商务局、新消费研究院、湖南省餐饮协会指导，好餐盟及创始人好哥主办，会议邀请了68位行业大咖共同探讨当下餐饮热点，预见未来大势，讲述品牌背后高光故事，助力餐饮企业迈向规模化、资本化的发展道路。
无论是特殊时期后放开后的报复性消费的流量红利，还是城市营销的流量红利，于所有餐饮人而言，流量这个词，早已是除了做好产品之外的核心课题，在面对2023年强势回归的线下流量的同时，陪我们熬过寒冬的线上流量依然是我们餐饮人一定要足够重视的一项战略性作业。
截止2022年12月31日，抖音生活服务合作门店超过200万家，业务覆盖城市达370多个，服务商数量较2021年增长4倍，团购达人数量较2021年增长了163%。面对用户在平台日益成熟的消费心智，餐饮人该如何去拥抱，这个巨大的流量红利？
内容生态，正从「以内容为中心」向「以人为中心」迁移
本次大会抖音生活服务餐饮业务中心作为协办单位，借力平台优势以及活动影响力，现场共同探讨达人如何助力餐饮企业发展、以及达人如何深耕餐饮行业做好线上营销。平台携手抖音头部达人浪胃仙、比尔盖南、子谦、红雨老师4位全国千万粉级别达人，从“平台大流量”入手，探讨2023年抖音达人线上营销的新玩法和新思路。
作为一种新需求和新场景下的新职业，达人也面临着新挑战：如何结合生态环境和发展趋势，为用户提供价值，并不断根据用户反馈完成自我成长和持续突破。抖音生活服务餐饮业务中心华南市场营销总监张聪玲谈到：“好内容依然是达人需要关注的核心要素和成长基本盘，需在「内容」上面叠加越来越多「人」的特质和属性，其中一层是指，需要达人在内容之中不断凸显个人特质，增强辨识度；另一层是指，需要达人在内容之外体现人的真实属性，增强连接感。”
千万粉达人比尔盖南补充到：“生活服务本质上基于抖音内容平台，大部分转化需靠内容去驱动用户，可能用户在抖音上对产品和品类本来不了解，但是刷视频的过程中就会发现原来还有这样好的产品，这样的吃喝玩乐的地方，这样的内容会驱动用户去消费。”
“品牌有可以被搜索的群体，也可以用内容驱动的群体，我认为用内容驱动的生活服务这部分群体本质上覆盖的不是存量市场，抖音的内容属性很强，所有抖音生活服务必然占据了非常大的优势，我们确定性的相信未来5年，甚至更长时间，流量一定在短视频，在抖音生活服务平台上，品牌们就应该想办法进行转变。”
平台用内容助力品牌找到增长的更多可能性
据悉，越来越多的伙伴加入到抖音生活服务中来，无论是一天造就千万甚至过亿的直播间，还是有更多品牌通过直播和短视频出圈，表明有更多线上渠道可以帮助品牌寻找生意增长更多的可能性。去年一年，抖音生活服务的团购达人数量增长达163%，团购达人的视频投稿也增长了1倍以上，而达人开播量更是不断攀升，增长了20倍。未来我们希望能够通过达人生态，帮助更多商家实现用户种草和交易促成，同时也希望商家与达人的匹配能够反哺到生态中，孵化出更多优质达人，实现良性循环。
对于创作者和内容，抖音千万级美食达人浪胃仙有自己独到的见解，“现在餐饮品牌要实现增长用户，大家可通过回归到产品本身来刺激增长，这个产品不一定是指某一个东西，某一个服务，这个产品应该是所有用户满足自己需求的同时，真正感知到所有一切环节，包括场域，真实体验感，品牌，流量。”
“对于我来说，我觉得做餐饮内容核心首先我觉得得分达人还是IP，这是两个非常不同的点，达人前期大家去拍摄，核心内容就是美食，你不得不承认有些美食就是自带流量，当你从达人迈上IP的时候，更多时候要输出理性感知，观点和表达，你能输出观点的时候你成为了IP，这个时候不用那么依赖于美食了。”
创作者不仅在内容中完成了自我表达，也收获了事业发展和他人认可
在旺盛的内容消费需求下，越来越多喜欢表达自我和热爱记录生活的普通人开始尝试从「内容消费者」成为「内容创作者」。这些不同年龄、不同地区、不同行业的创作者，在内容创作中，完成了自我表达，也收获了他人认可。
抖音生活服务餐饮业务中心华南市场营销总监张聪玲说：“2022年非常出圈，有一句非常流行的网络用语，咖啡你冲不冲？我经常刷到琅琅上口的RAP，用了十天时间让大嘴妹从抖音平台火到全网，我很想知道爆款账号的秘密到底在哪里？”
毛豆传媒创始人子谦回答到：“好内容带来流量，接下来是要被别人记住。有流量怎么让流量持续地沉淀，要沉淀到IP本身，要被记住视觉、被记住声音，加上特别的创意设计，不断地让用户记住你，我认为非常重要，另外很重要的是传播，我们可以自己主动去制造一些传播。比如咖啡冲不冲跟别人互动的合唱，因为我之前知道这种合唱是一种比较容易冲版的互动形式，再加上当时T97是白牌咖啡，白牌达人，十万+容易传播，我们就用这样的方式去冲挑战榜，总榜，热榜。”
创作者正不断从认知和方法上向「内容创业者」快速进化。
生活服务达人面临着全新的挑战，用户需求和用户场景不断细化，用户对于高价值内容的渴求逐步增强，因此，对于渴望抓住机会入局的达人，需逐步培养“用户思维”底层认知，具备为用户提供价值并根据用户反馈不断成长突破的能力，从认知和方法上向「内容创业者」快速进化。
抖音达人红雨老师对于流量有自己的看法，“基础流量获得我可以概括成三个字：新、奇、特。新就是玩一种很新的东西，奇就是魔性、奇怪的语调或者奇怪方式，不同寻常的一些内容。特就是特别、差异化。获得基础流量以后要想获得更大流量是两个字——破圈。”
去年一年，抖音生活服务的团购达人数量增长达163%，团购达人的视频投稿也增长了1倍以上，而达人开播量更是不断攀升，增长了20倍。未来抖音生活服务希望能够通过达人生态，帮助更多商家实现用户种草和交易促成，同时也希望商家与达人的匹配能够反哺到生态中，孵化出更多优质达人，实现良性循环。越来越多的餐饮伙伴加入，让抖音生活服务可以将烟火气传递到各个城市和区域，传递到生活的每一处，让用户发现城市的美好，发现生活的精彩。
抖音生活服务是一个离每个人的生活都很近的业务，我们从生活中来，到每个城市中去，后续，我们希望携手更多伙伴，共助消费振兴，共同焕活人间烟火。
