本文作者“猴头虫”，现居上海，目前已发表了156篇原创文字，至今活跃在豆瓣社区。*载下**豆瓣App搜索用户“猴头虫”关注Ta。
这个可以说是救命的菜吧？！饿的我连出门买菜的力气都没有的时候，突然发现原来我们家院子里有一个我因为懒一直没摘的南瓜！神啊！你对我太好了！喝了这个我总算有力量出门买菜，然后把我家冰箱塞得连门都关不上的满了！ 今天讲讲这个，南瓜汤。
话说，上个星期回老家冬眠，临出门以前，我和所有正常人一样，未来一个星期家里没人的情况下，把家里冰箱吃了个干干净净。
想着回来的时候，是早上的飞机，中午差不多到了吧，下午再卖菜啥的也来得及。
结果没想到飞机晚点了。一顿早饭，到中午消化的差不多的时候，机场通知登机，啥零食都没来得及买，就上飞机了，还是联航，路上连口水都要付钱……一咬牙，饿着挨到回家，突然发现冰箱里啥都没有……
当时那种自作孽不可活的心情，简直升级到了极致！
有心叫外卖，结果电话里传来“大师傅过年回家了”的噩耗（厨房大师傅怎么比快递小哥还早回家！）
有能量出门买菜以前，我开始到处琢磨：我到底哪里还有存货。
琢磨来琢磨去，就琢磨到花园了。。。。。。
是的，在“铲屎的你离我家远点”的目光中，看到了我因为懒，一个秋天都扔在花园里没摘的南瓜！（话说，背景的喵叫小怪，这个猫姑娘在我家蹭吃蹭喝4年了。一肚子饿，就像蜘蛛侠一样窜上我家纱窗，一边爬一边唱猫歌，不过从来不让摸……）
看来懒有懒的好处，一懒，南瓜好像就不知不觉的长大了好几圈，南瓜好大啊！！
但当我把“大”南瓜摘进厨房里的时候，
主子BJ（败家）第一个过来给安检，看看我这个铲屎的又带了什么危险物品回家。。。。。。呃，他站在南瓜旁边的一瞬间，我就惊愕了！这个是说明BJ太大，还是南瓜太小啊？（BJ才1岁半，难道因为男喵所以骨头大？和小怪比起来这个身材也有点出边了吧？）
好了，我们先放下我家BJ的身材不说，先说说在有能量出门买菜以前，我先把自己填填饱这件事儿！
今天的菜谱是南瓜汤
简单程度：就一个锅就能搞定
制作时间：20分钟？
好吃程度：放在西餐厅里都能打5星
颜值：看你怎么摆盘
类型：与其说是西餐，不如说是创意菜
来吧，开始了。
步骤1：切片南瓜下来
去皮
步骤2
切成长块，扔锅里。
切的越薄，越容易熟，不过像我这种不怎么切菜的人，差不多行了。
锅里水刚刚好淹没过南瓜就可以了。
大火煮开，大概5分钟。
如果南瓜筷子能轻松的戳透，就说明OK了。全弄到碗里吧。
步骤3
以前做草莓酱的神器又来了！
拿这个东西直接在南瓜上挤，挤一会儿，南瓜就变的像南瓜酱了。如果没有这东西，可以用叉子，时间要比碾压神器长一点。
另外，也可以试试用勺子在碗边上碾压，
一边碾，一遍搅拌均匀。如果南瓜煮的够烂的话，1-2分钟这个过程就搞定了。
步骤4
重新扔回刚才那个锅子。
煮南瓜的时候，煮好的南瓜捞进碗里，锅里还剩一点煮南瓜的水，不用扔掉，把碾碎的南瓜酱再倒回原来有水的锅子，继续煮就好了。
中火。
（对了，忘说了，锅子必须是不粘锅哈。如果之前没用不粘锅都无所谓，但，接下来煮南瓜酱一定要用不粘锅哈！没有不粘锅的，可以考虑电饭锅，也是个不错的主意！）
一边煮一边用木勺子搅拌，搅拌到看起来有点粘稠。关火！
这个过程大概3分钟之内就结束。
接下来说说调味料：
以前出现的调味料不是盐就是糖什么的，我家很少放鸡精。
但今天合影的这两位，居然是我认为少见的调料中的绝配。
也就是说，那些放奶油的菜，
（注意：不是甜品！）
鸡精扔进去，其他啥都不放就已经是惊人的好吃了！！！！！
我连盐都不用放。奶油➕一点点鸡精就万事ok了。
（鸡精、奶油品牌没要求哈）
一小勺扔进去
奶油，倒一点进去。
然后勺子搅拌均匀。就结束了。
步骤5
说说装盘吧！
我这个人臭讲究吧，固执的认为：就算冰箱空了，上桌的食物都必须要好看！
于是找了这个：
这个嘛！其实不能吃，只是为了装饰摆盘。
是胡萝卜头，一个月前，切下来没事养在水盆里的观赏植物，一段时间不理，它自己就长得很美了！
放在南瓜汤上，马上很给力的装饰就出现了！
而。。。。。。一般西餐里的南瓜汤，作为topping装饰物，都会给你一些面包干儿什么的。这样入口会有点脆脆的东西混合着南瓜汤，让牙齿没那么寂寞对吧？
可惜，连面包干我家都没存货。
一阵子翻箱倒柜后，我神奇的发现了代替品！
原味薯片！
放南瓜粥里，特别搭！！因为还有点淡淡的咸味，不但作为topping很不错，入口后的味道比面包干还好！
好吧，最终成品我就不给你们看放大的了，因为没功夫拍照，我先喝了，然后好出门买菜把我家冰箱填满！
不知道是不是所有吃货都有我这种毛病，就是冰箱不被填满，（而且是满得关不上门那种），就会莫名的不安。
好吧，上辈子说不定我是仓鼠什么的。
我去买菜了，留着你们慢慢琢磨南瓜汤要不要回家做做试试吧！
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(全文完)