中国人使用筷子吃饭的传统已经有很长的时间了，但是也不可避免的拥有手抓着吃饭的一段时期，凉菜可以用手抓着吃，很烫的汤和菜怎么办？所以只有想办法折断一些草棍和树枝来帮助他们吃饭。
筷子可以说是中国的一种宝贵财产，筷子的形状美观大方，轻巧又用法简单，深受人民的喜爱。关于筷子的来源甚至可以追溯到商代，《史记》中有“纣始有象箸”的记载，商纣是商朝的国君，从他生活的年代可以推断出，我国使用筷子的历史已经有三千多年了。筷子在先秦时代称为“挟”，秦汉时期叫做“箸”。但是由于中国人自古以来就有忌讳之说，“箸”又与“住”谐音，意思就是停止，因此人们觉得很不吉利，就取相反之意，为“筷”。
而且，关于筷子的来源还有一个与姜子牙有关的传说。我们都知道姜子牙喜欢钓鱼，而且用的还是直钩，所以一直钓不到鱼，姜子牙的妻子很生气。有一天，姜子牙的妻子让姜子牙吃饭，姜子牙很饿，坐下后就用手抓着吃肉，这时有一只小鸟飞了过来，落在了他的手上，姜子牙将小鸟赶走，接着吃肉。
但是小鸟又飞了过来，姜子牙觉得很奇怪，难道这只小鸟是一只神鸟吗，为什么两次都回来了。这时，小鸟却开口对姜子牙说，你跟我走吧。姜子牙听后就跟着小鸟出去了，小鸟将姜子牙带到一个篱笆旁边，从里面拿出两根竹棒对姜子牙说，以后不要再用手抓着吃饭了，就用这吧。于是姜子牙就拿着这两根竹棒吃饭，这时竹棒冒出了青烟，姜子牙觉得很奇怪，难道是肉有问题，这时他旁边的妻子说，我在肉里下了毒，想毒死你。姜子牙听后很惊恐，从此以后一直用这两根竹棒吃饭，时间长了人们慢慢地把他们称为筷子。