松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食有益身心，滋润皮肤，延年益寿。目前在中国有巴西松子、东北松子及落水松子。
明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。
我国是出口松子仁的主要国家，东三省是红松子的主产区。本期漏儿姐为大家带来了东北的长白山大松子。漏儿姐一直是一个追求完美的人，所以在美食的选择上，宁可百里挑一也绝不委曲求全。本次经过精挑细选后的大松子籽仁饱满，颜色白洁，味道清香可口，实乃干果届的一匹黑马。它还富含很高的食疗价值，大松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等，同时含有丰富的维生素E。
食疗功效
松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等疾病。《日华子本草》记载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。”《玉楸药解》记载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。”可见常食松子能延年益寿，美容养颜。
挑选方法
一、挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三、挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。
四、挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
保健食谱——松仁玉米
主料：冻玉米粒一盘、松仁一小盘、大葱、胡萝卜、青豆、油、土豆淀粉、白糖、盐。
做法：
1、冻玉米粒用水泡上，化冻；
2、大葱切小块，胡萝卜也切小块；
3、锅里少加点油，倒入松仁，小火炒至松仁变黄；
4、把葱和胡萝卜、青豆也倒入锅里；
5、再把玉米粒倒入锅里继续翻炒；
6、用水稀释一些土豆淀粉，里面加一些白糖；
7、把稀释好的水淀粉倒入锅里，翻炒均匀，稍加一点点盐就可以出锅了。
松仁玉米