2018年是改革开放40周年。40年来，千千万万普通人，以自己的生活和命运见证着这个腾飞跨越的时代。我们都是改革开放大潮中独一无二的小人物，我们每个人的故事，就是一段最真实的小岁月，它们汇流成河，成了大时代。
“历史，总是在一些特殊年份给人们以汲取智慧、继续前行的力量。”我们推出“见证1978-2018·大时代 小岁月”专栏，通过采集一批台州人的生活样本，即他们经历的生活变化和与时代同频共振的命运，书写台州40年来经济社会发展取得的巨大成就，并寻找继续前行的力量。
何姮娟：从流水线到养殖场，
靠的是一股自信
人物名片
何姮娟，天台人。1988年成为椒江水晶电子厂工人，她踏实进取，是厂里少有的女电焊工、女配电工程师。2008年，因为企业经营不善，何姮娟提前退休。回到天台老家之后，不甘无所事事的她对养殖业产生了兴趣，经过十年努力，成功将濒危的珍贵鸡种“天台黑鸡”进行规模化养殖。
台州日报记者林立
温婉的名字，刚强的人生
何姮娟是一个非常温婉的名字，然而她本人的职业履历却非常“阳刚”。
在台州养殖行业里，何姮娟占有一席之地，她是天台方山黑鸡养殖专业合作社的负责人。这是她2008年下岗之后的身份。
很难想象，在回乡创业之前，她是唱着“咱们工人有力量”，在车间挥汗如雨、热火朝天的女汉子。
何姮娟的父亲是恢复高考后的第一批大学生，就读于兰州大学。这个荣耀的身份，很快成为何姮娟一家生计的保障，她父亲毕业后在兰州机车厂工作。
1979年，16岁的她前往兰州，也成为铁道工人。这并不是一件喜事，因为她上工的理由，是父亲的意外去世。“我去接替父亲的工作，工种是电焊工。”
讲述这段往事时，何姮娟声音轻柔。时代给予她的历练，已经内化为她性格的一部分。她讲述不幸与艰难时，总是面带微笑。
1988年，因为工作调动，何姮娟回到故乡台州，工作地点在椒江水晶电子厂。她重新拿起熟悉的工具，成为水晶厂里的女电焊工。
工厂的集体生活，让何姮娟印象深刻。
“刚开始的时候，厂里效益好，大家的状态就是吃‘大锅饭’，苦也是一天，轻松也是一天。电焊是苦差事，很少有人愿意做。后来绩效改为‘计件制’了，很多人愿意做电焊，我就主动提出换工种，成为配电工人。”
那个年头，椒江水晶电子厂业绩蒸蒸日上，很快成为集团，全盛时在全国各地有近30家分厂。何姮娟因为出色的工作能力，经常被委派出差，前往分厂对配电环节进行监督、指导。
那是一段工人们都畅想美好未来的日子，何姮娟享受安稳的同时，默默考取了高压电工证等多种证书。她非常珍惜自己的工作，也很重视自己的手艺。她没想到这种进取、踏实的态度，会在后来帮助她成功创业。
顺风顺水的日子总是过得很快，经历了冲向业绩高峰的十几年，进入千禧年之后，因为经营管理不善，水晶电子集团猛然间掉落低谷，何姮娟和工友们很快收到了“下岗”的通知。
“2008年前后，原本告知我配电工种肯定不会下岗，在搬了新厂房之后，我也光荣下岗了。”何姮娟微笑着说。
看着“铁饭碗”被时代的高温融化，这位年龄不大、工龄却很长的女工没有被打懵。45岁退休，对她来说不是一件怨天尤人的事。
“我一直对自己很有信心，有手艺，又年轻，哪怕暂时没事做，靠退休金和丈夫的支持过渡一段时间，一定会有事情做的。”
何姮娟没想到的是，这段“过渡期”竟然这么短暂。
为黑鸡付出的白天黑夜
与机械打了半辈子交道，何姮娟从没想过，下半生改变她的竟然是动物，而且是“濒危动物”。
2008年春节，何姮娟与丈夫一起，从椒江赶到老家天台县街头镇下利村过年。在老家，与家人闲聊时，大家谈到农村养殖业，提到了一桩新鲜事。
“那段时间我正好闲着，看新闻时看到天台有一种鸡，数量极少，品种极为珍贵。那时候大家都跟着新闻叫它‘天台山黑鸡’。一打听才知道，这黑鸡，我们老家下利村村民何有杰家里就有。”
黑鸡原属“仙居鸡”中的一个品系，二三十年前，“仙居鸡”未申报品种资源时，有白、黄、黑、花四个品系，后来由于一直选育“黄”的品系，把黑鸡的遗传资源丢失了，致使黑鸡品系接近绝迹。
何姮娟清楚地记得那一场关于“天台山黑鸡”的聊天，让她莫名兴奋。
第二天，何姮娟就和丈夫王世炳一起赶往何有杰家。何有杰家总共有19只黑鸡，1只母鸡和1只公鸡，还有12只小鸡，何姮娟盯着它们看得入神。
何有杰和夫妻俩拉家常，告诉他们本来有40多只黑鸡，后来送人的送人，卖的卖，加上畜牧专家发现黑鸡这一珍稀品种后，县里的人三番五次到他家，最终从他家收购了14只成年黑鸡，因此现在只剩下这么几只。
“我想养黑鸡，反正闲着也是闲着。”回家以后，何姮娟对丈夫说。
王世炳清楚妻子的个性，也相信她的能力。于是，他们和何有杰达成协议，由何姮娟出资购买孵化机等设备，放在何有杰家，进行黑鸡规模化养殖。
“当时没觉得这是个大事业，也想不到会有难度。都是农村长大的，养个鸡还不容易吗？”王世炳对记者回忆往事，不禁露出苦笑。
2008年4月，何姮娟开始了和黑鸡亦苦亦甜的共同生活。
很快，第一次失败就来了。
何姮娟将母鸡产下的8只黑鸡蛋放入孵化机，21天之后，第一只人工孵化的黑鸡苗破壳而出，然而很快夭折。此后，从30只黑鸡蛋产14只黑鸡苗，一直到439只鸡蛋产100只黑鸡苗，总共10次孵化，平均孵化率不足30%。
何姮娟和王世炳知道，养殖模式必须更改。
“为什么这个品种濒危，就是因为低孵化率、低成活率、低产蛋率。没有养殖经验可借鉴，我开始焦虑了。”
然而经历过人生起伏的何姮娟，没有将负面情绪表露太多。作为一个拿了三十年电焊的女工人，她相信没有什么难题不能熔断。
她将孵化机带回椒江，一边研究孵化，一边抓紧时间申报养殖基地。
等到养殖基地审批下来，她已经将孵化率提高到50%左右。
拉着设备进驻下利村养殖场，安顿好珍贵的鸡苗之后，她一刻不停地开始搞基础建设，并继续提高孵化率——因为50%孵化率，远不能实现规模化养殖。
“那时候真是，日夜颠倒，左右为难。”
摆在何姮娟面前最可怕的两个敌人，就是“水和电”。
由于基地地势低，旱时引水难，涝时鸡受淹。用电方面，除了孵化机，还有冬天的供暖以及夏天的空调。因为没有固定的电源，从村口牵进来的电时常因为电压不稳而跳闸。
王世炳在椒江工作，不能经常回来帮忙，何姮娟和她的母亲成了主力。虽然她是高级电工，也没法改变不稳定的电源，只能一次次在跳闸之后，在夜道上独自往返，重新接续电源。
“黑灯瞎火的，我一个女人，当然害怕。好在我有这些‘保镖’在。”何姮娟笑着指了指伏在不远处的几条大狗。
电的问题，随着村里的帮助，加上自己的专业能力，最终得到解决。水的问题，也在修筑了地基较高的水泥鸡舍之后处理得当。最让何姮娟遗憾的，是一桩悲剧。
“我的老母亲，在一次发大水时，因为跑着去追逃离的鸡，被洪水冲走了，人没了。”谈到这件事，采访全程带着微笑的何姮娟，显出了一次脆弱。
“对她来说，黑鸡像女儿一样亲。我们确实付出了很多。”王世炳接过了话题。
妻子的辛苦，他最清楚。孵化所付出的艰辛，是常人难以想象的。王世炳告诉记者，何姮娟经常一个人睡在孵化机房，吃在孵化机房，温度偏高时打开机门，温度偏低时用液化气加热，经常21天连续工作。
所幸何姮娟创业的艰辛，得到了回报。黑鸡的孵化率达到了70%-80%，而且这种产量，还是建立在养殖场采用“绿色可循环”的前提之上。
经过十年努力，何姮娟成功将濒危的珍贵鸡种“天台黑鸡”进行规模化养殖。
绿色环保，养殖业的未来
第一次进入养殖基地，根本想不到这里是“养鸡场”。除了房子两边种满了桑树，即使进入30亩的核心区，也只能看到一片片果树。
“这些果子不是种来给人吃的，都是给它们吃的。”何姮娟指着绿荫，笑着说。
跟着她走进栅栏，一瞬间，许多黑色从眼前闪过。原来是藏在树丛中的黑鸡。
“在外面散养的是黑冠鸡，是后来新增的品种。红冠黑鸡，也就是最开始从老何家衍生的品种，都养在鸡舍里。那些家伙，胆子很小，人一来，会四处逃窜。一开始我家的狗叫几声，都会发*踩踏生**。为这事，我把狗训练得把鸡当成亲人一样，村里人都说，只有我家的狗不追着鸡跑。”
何姮娟的养殖基地里，种有水蜜桃、黄花梨、蜜橘、蜜柚、文旦，还有突尼斯石榴和巨玫瑰葡萄等水果，共10亩地，还有15亩地种着玉米、水稻、番薯、南瓜、冬瓜等作物。
这么多果树，全部由黑鸡自助选择进食，它们除了当食客，也要当园丁。黑鸡啄食野草、虫子及掉落下的水果，同时以它们的排泄物提供肥料。整个养鸡场都是自繁自养的模式。
除了水果，黑鸡最重要的饲料，是由桑叶制成的。
“我们的品牌叫‘桑叶黑鸡’，就是因为鸡主要吃的是桑叶混合玉米后的饲料。”
谈到为什么用桑叶来喂鸡，何姮娟介绍，桑叶中的粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。
在何姮娟的养殖基地里，黑鸡除了啄食野草、虫子以及各类水果，最重要的饲料，是由桑叶制成的。
吃桑叶的黑鸡，不说鸡肉的口感，就连产下的鸡蛋，都特别细腻，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋黄香味很浓，口感极佳。据测定，这种鸡蛋维生素E的含量比普通鸡蛋高3-5倍。
何姮娟说，每个月养殖场这些鸡的“伙食费”就高达1.5万元。高昂的养殖成本，是为了打出响亮的品牌。因为散养，黑鸡的产量不高，目前黑鸡与鸡蛋一直供不应求。
“现在是网络时代，而且来天台自驾游的游客越来越多，绿色环保的招牌，吸引了很多人慕名前来。我们采用预订销售的模式，客人先预订，我们准备好，他们再来提货。有些客人听说我们的黑鸡非常灵活，就想来养殖场亲身体验一下，不信抓不到，结果都是空流一身汗。”
在何姮娟看来，黑鸡这一品种目前已基本稳定了。每次看到这些自由自在的家伙，她都会感到轻松。
“现在我可以松口气，但是不能缓太久。总有一天，这个养殖场要达到带动村民致富的目的，现在需要的就是提升品牌知名度，让未来发展有更好的前景。”
站在孵化机边，何姮娟音调不高，但是语气确凿。她下意识地抚摸了一下机器，仿佛它是一台记录了她十年奋斗历程的摄影机。
本文配图由采访对象提供
转自：台州日报