马卡龙作为法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，是19世纪时贵族喜爱的午茶小甜点。因着其外脆内韧和口感丰富的特点被称作“少女的酥胸”。
传统的马卡龙原料非常简单，蛋白，白糖和杏仁粉就是它的全部主料。外形上一定要有两个带着蕾丝小裙边的壳，夹住内馅儿形成汉堡一般结构。
传统的马卡龙纽约比比皆是，好吃君最近却发现一家拥有18种口味、超级创意马卡龙甜品店！
在这个马卡龙“小汉堡”上面妙思百出，创造出很多独树一帜的“变体”，无论从口味上还是外观上，都精彩无限，让人称道！而且全纽约送上门哦，春节情人节的伴手礼，还等什么呐！
都说兴趣是最好的老师。因为喜欢就会花时间和精力去钻研，会灵光闪现，会不断创新，会获得超级大的幸福感。
这家三个月前新晋开业的 1 Dozen 甜品店，就是最好的诠释！
女主人对烘焙有几近疯狂的热爱，在法式糕点烘焙道路上开心奔跑了十年有余，从不会到成为专家，创意不断；男主人自认强迫症患者，对烘焙准备阶段称重时需要精确到克的行为无比着迷。
细心制作
喷火枪烤制
小两口无比和谐地搭配起来，一边品尝喜欢的甜点，一边学习和创新，在成功经营四年后，终于确定了自己的心意，开出了这间小巧的蛋糕房，想把自己泉涌的巧思分享给大家。
1 Dozen 一直秉承“原材料是品质之源”的理念。既然要做法式甜品，原材料能买法国产的就一定要买，买不到就买美国最好的，现成的果酱太甜就自己买新鲜水果做。总之在好好做蛋糕和做好蛋糕上，力求精益求精。
小店在安静的7大道，简洁的落地窗，店面不大，整个店是清爽恬淡的风格。
为了方便客户，小店提供电话和微信点单！蛋糕需提前一天以上预定，马卡龙全美都可邮寄哦！曼哈顿中、下城，*拉盛法**，布鲁克林地区的宝宝，帅气的男主人会亲自送蛋糕上门！
纽约最华丽马卡龙
女主人一开始喜欢各式蛋糕，对自己烤的戚风无比满意，后来迷上了“少女的酥胸”马卡龙。
可是法式马卡龙又小又贵还甜得牙疼，女主人就琢磨着怎么改良改良。这一改可不得了，略显庄重的马卡龙同志个头不仅成长为鸡蛋大小，外形上五彩缤纷，口味上更是有足足有18种！
初见鸡蛋马卡龙君，好吃君实在没抵抗住糖衣炮弹的袭击。18款口味，每种都颜值超高，馅儿还特别厚实，看见如此貌美的马克龙，好吃君只能一边叹气一边伸手把所有口味尝了个遍。
如童话般美好
马卡龙的壳光滑有光泽，五彩斑斓，像一个绮丽又舒心的梦。
没想到始于颜值，更忠于内在。外酥内韧的壳一口咬下去，破掉的酥脆外壳带出里面软密的内层，和着中间的馅儿，又颇有韧劲。
01
名字甜美的流星是玫瑰和茉莉口味混合的奶霜制成，上面还点缀着几颗珍珠一样的糖豆，灿若星辰划过天际。玫瑰和茉莉的清香完美交织，仿佛在口腔中跳舞。
瞬间被治愈
02
这枚像太阳一样灿烂的马卡龙，是芝士爱好者的福音！竟然是双层芝士！
两层雪白的芝士奶霜上下围堵中间的车达芝士，像夹心奶糖一样可爱，吃起来一点酸一点甜，也太有创意了吧！
04
传统的香草口味，竟然化身成了少女般的彩虹色，星云一样的壳如浩瀚星河。
为了把普通的香草味和焦糖味做得不一样，里面的奶酱是店里分别用香草籽和黑糖熬制的，带着若有若无的香气，像是闻到了它们在锅里缱绻地诉说。
05
草莓味里面有店里自己熬制的草莓果酱，淡淡的粉色裹着草莓籽，软得让人赞叹。
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粉嘟嘟的草莓酸奶和蓝莓牛奶就算不吃拿在手里都异常赏心悦目，更不要提它们自然的口感。
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好吃君最喜欢的是香蕉口味，没一口下去都带出浓得化不开的香蕉甜香。
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女主人打翻传统还拿了芝麻来调馅儿，淡淡的芝麻香让好吃君想起了儿时的芝麻糊。
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如果说好吃君一开始还没跳出传统马卡龙的坑，吃到抹茶可可的时候找到了更多的惊喜。外面是用日本游记抹茶粉做的抹茶奶霜，里面竟然有乾坤，是异常丝滑的黑巧克力。
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棉花糖是店里把原始棉花糖二次加工后做成的，调入了温和的裸色，五彩缤纷的lollipop，吃起来比普通棉花糖更软绵。
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巧克力棉花糖口味是里面最甜的，一层火烤蛋白霜，一层巧克力奶霜，冰火交织，像做了一场旖旎大梦。
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摩卡味用咖啡奶霜和轻奶霜包裹着法芙娜巧克力，咖啡的苦味层层递进，喜欢摩卡咖啡的人一定深有体会。
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布朗尼顶着饱和的裸黄色壳，下面锯齿状的奶霜像盛开的花瓣包裹着中间一大块布朗尼蛋糕。
蛋糕软绵细腻，入口即化。
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美国人喜欢的奶香薄荷巧克力吃起来清爽自然还有点点呛。
