教你如何做赚钱生鲜便利店。
小帅哥请教一个问题，怎样去做一个赚钱的生鲜便利店？我这里有一套超市生鲜外卖店打法全攻略，今天可以给你分享一下，我的1000家便利店都是用的这套打法，利润基本上每个月都是7、8万以上！视频有点长建议你一定要耐心看完，损失10几万！
超市生鲜店这种如何在美国上月销轻松过万？今天我就把1000个便利店学员起店的方法总结出来分享给你，干货有点多，建议你收藏起来慢慢消化。
·第一步，要了解新零售外卖的消费场景。现在的人们90%的日用品都是从某些电商平台来的，去网购下单的很少，因为现在整个网购最大的优势就是什么？价格实惠。
·第二步，送货上门，节省了用户购物的时间和精力，是区别干线下购物的最大的便利。作为想通过外卖平台来提高店铺收入的商家来说，理解用户为什么使用外卖平台来去购物，而不是去网购的动机，是经营好零售品类的外卖店的第一步。
·外卖的最大的优势是什么？是快。你在网购平台到家的时间，最快的也要一天多的时间。而外卖购物最多就3、4分钟就可以到了，有的甚至更快10、10分钟。外卖店铺因为店家不是大型的超市或者是厂家直营的，中间还有被平台抽佣，其成本价是很难压下来的。
所以在价格方面，商超类的外卖其实是没有什么太大的优势。用户选择外卖购物的主要原因就是因为急。如果你今天收到一束鲜花，突然发现你家里面没有花瓶，第一反应是去打开购物平台吗？你下单之后3、4天到5天早就枯萎了，这个时候你一定会选择在外卖平台上去下单，甚至贵一点你也无所谓。
生活中还有很多这样的场景，如果你只是买东西，用户更愿意在购物平台上去买东西，因为品牌选择多价格优惠。不过如果用户比较急的情况下就只能选择外卖平台下单了。所以商超的老板和外卖店的店铺设置上，应该把应急类的产品丰富一下，比如数码3C健身用品，女*用品性**等这一类的。都要一应俱全。
→第二个点，做商超类的一定要丰富产品线，争取一站式购物。因为配送费以及操作的方便性，用户更倾向于一家店铺，就把所需要的东西、产品买齐，也就是所谓的一站式购物。所以说产品越齐全，用户下单转化率就会越高。商家可以在平台按销量去看一下，基本高销量的商超、外卖店铺都是大型的超市，里面的一些产品基本上都是一应俱全的。
那些中小型超市，因为场地以及资金的问题不能够大量去备货，那要怎么办？一些聪明的老板会选择几个热门的场景来去重点的备货。比如说顾客打算在家里吃火锅，他的客户清单里是有酒水饮料、火锅底料、调料等等的，还有蔬菜牛肉卷、羊肉卷。那么同时能够有这三类商品的都吸引的商家在这个场景下的用户下单率是不是会高一点？
那我说的就是这一个思路。所以说大家需要去思考的就是在不同的消费场景之下这些用户能不能一站式的购物，能不能很全面的去买到想要的东西，如果可以的话，那你的店铺就会比别人的转化率会高一些。
→第三个点也是很多老板忽略的，外卖店铺的一个售卖时间要适当的延长，我这边也沟通过当地5家销量比较高的一些便利店，他们都是表示夜间消费。
其实商超、外卖最重要的是商家可以针对夜间人群的消费习惯，去选择上架一些产品和定制一些店铺的活动。比如南方的夏天天气很闷热，夜间买酒水的人就很多，很多高销量的商家都着重的丰富了啤酒、饮料这类商品。同时店铺还可以通过折扣设置进行引流。热销的啤酒可以享受5-6折的优惠，或者是什么设置一块钱、九毛9、0.01这一类的活动。
像下面这个万单店，他就把啤酒作为重点的引流商品，下单占了所有订单的10%左右。还有一个细节是，大部分的对于配送费都是很敏感的，由于夜间平台会提高配送费，商家可以针对夜间食客，进行免除部分的一些配送费来去增加竞争力。同时商超的产品多数不会因为这个配送时间和距离而产生变形变质的问题。商家应该尽量的去和业务员去沟通一下，优先申请开通混合送获得最大的一个配送范围。
但是我建议你们还是去选择自配送，它更灵活一点，对于商超，外卖店铺的商家来说，中小型的商超备货能力是很难和大型的去比的。所以说更多的是依赖老板们的选品的能力是否能覆盖到尽可能多的一个用户消费的场景。
我这里有一份生鲜便利店的新店爆单的流程，有需要的朋友可以在评论区扣爆单，我分享给你。