【文章内容源自公众号：医狮会】
去年，北京新增多例本地新冠肺炎确诊病例。经过医学追踪，在某一批发市场中一个切割进口三文鱼的案板上检测到了活体新冠病毒。
新闻一出，不少三文鱼爱好者，人人自危。各地疾控部门迅速对食品市场进行了一次大规模的安全检测。其中 广州涉及11区的31家各类食品场所，累计采集市场环境和食品标本1141份，经检测均为新冠病毒核酸阴性。 各位海鲜爱好者大可放宽心。
新闻发生后，不少痛风患者心中暗想说：没想到为了控制尿酸，日常生活中忌口海鲜。反而因祸得福，让自己躲过了一劫。 确实，很多风友们都认为，海鲜拥有丰富的嘌呤含量，在日常生活中忌吃海鲜。然而实际上，并不是所有的海鲜都嘌呤高， “痛风患者不能吃海鲜”的说法，更是一种过于绝对的误区。 其实，痛风患者可以在日常生活中适量地选择食用一些嘌呤含量不高的海鲜。
一、有哪些海鲜嘌呤值不高呢？
首先，我们先来了解一个问题： 嘌呤多少才算高呢？
当嘌呤含量≥150毫克/100克，属于高嘌呤食物，应该完全避免。
当嘌呤含量在50-150毫克/100克，属于中嘌呤食物，可以少量食用，但不建议经常食用。
当嘌呤含量＜50毫克/100克，属于低嘌呤食物，适宜食用。但也需控制用量。
所以嘌呤含量＜50毫克/100克的海鲜，痛风患者还是可以适量吃一点的。例如， 嘌呤含量较低的海鲜，就有海参、海蜇等 ，海参每百克嘌呤含量只有4.2毫克，海蜇皮每百克嘌呤含量只有9.3毫克，比大米的含量还要低，既能过把海鲜瘾，又不用担心尿酸升高引起痛风发作。
海参海蜇嘌呤值低，属于可以放心吃的海鲜，也有一些海鲜河鲜水产品，嘌呤值相对低，痛风患者也是可以少量吃的！
除了海参和海蜇，以下几种海鲜，痛风患者也可以少量吃：
金枪鱼（72mg/100g） 低脂肪、低热量，但富含蛋白质，具有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化的功效。
鲻鱼（75mg/100g） 富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等，还具有补虚弱，健脾胃的作用。
旗鱼（109.8mg/100g） 肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高，能祛寒除湿，补虚养气，强身健体。
除了海鲜，一些淡水鱼类也适合痛风患者食用，例如：
鳝鱼（92.8mg/100g） 特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，适合身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
鲈鱼（70mg/100g） 富含蛋白质、维生素A、钙，具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑的功效。
桂鱼（24mg/100g） 含有丰富的蛋白质、脂肪和少量的维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素。
二、海鲜怎么吃更安全健康？
有些风友，可能担心在烹煮海鲜过程中，可能会损失海鲜营养，或者调料的搭配会增加菜嘌呤，接下来分享几道痛风食谱，让痛风患者吃得更安心一点！
三、痛风食谱
1、葱烧海参
所需食材：
水发海参100克，葱50克，花椒少许
做法步骤：
1.水发海参冲净，切片；葱洗净，切段。
2.海参入砂锅中，加料酒，小火煨20分钟；锅中放油烧热，炒香花椒，捞出，放入葱段，小火炒黄。
3.放入海参及其他调料，调好味即可。
2、白菜炒海蜇皮
所需食材：
海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、醋、香油各适量。
做法步骤：
1.将海蜇丝浸泡12个小时（需多次换水），放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
2.嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。
3.海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐。醋、蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。
3、清蒸桂鱼
所需食材：
桂鱼200克，葱、姜少许。
做法步骤：
1.桂鱼去鳞去腮，洗净，在背上划两刀；葱择洗干净后切成丝；姜洗净去皮后切成片。
2.用葱丝、姜片、料酒和盐将桂鱼腌制30分钟，放入蒸笼蒸15分钟。
3.桂鱼装盘，放葱丝，浇入调料汁（按个人口味）。