东北饮酒“怪象”:不见北大仓、五粮液,老百姓常喝的还是这4款

东北饮酒“怪象”:不见北大仓、五粮液,老百姓常喝的还是这4款

你在南方露着腰,我在北方裹着貂。

这个季节的东北,虽然没有冰封三尺,但是早晚温差已经很大了,天气一凉,人们就习惯性地想喝点白酒,不求多,只求过个嘴瘾。

东北饮酒“怪象”:不见北大仓、五粮液,老百姓常喝的还是这4款

不过,与前些年不同的是,如今的东北人饮酒也有一个“怪象”,酒桌上不见当地名酒北大仓,也不见高端白酒五粮液,老百姓常喝的还是下面这4款:

老村长酒

其中,最抢手的当属十几块一瓶的老村长玉满堂,在当地的销量不亚于牛栏山。

此酒不光名字接地气,价格也相当接地气,亲民的价格在大众心中的反响很不错,但值得注意的是,老村长玉满堂属于酒精酒

东北饮酒“怪象”:不见北大仓、五粮液,老百姓常喝的还是这4款

在白酒新国标正式施行之后,此酒已经不能被称为白酒了,而是配制酒。

在老村长旗下的酒水中,既有纯粮酒,也有香精酒,今天就教大家如何区分:

①看原料表,只有粮食和水的酒就是纯粮酒,反之则是酒精酒。

②看标准号,酒精酒的标准号只有“20821”和“20822”两个。

建议大家最好选择老村长旗下的纯粮酒喝,比较酒精酒中含有添加剂,多喝无益。

草原白

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此酒是产自内蒙的高度烈性酒,在北方寒冷地区深受欢迎。

原料中不光有优质高粱,还有玉米。用玉米酿出来的白酒,口感会更甜净一些,所以这款酒看着度数高,但是喝着并不烈,比较好下口。

但是,用玉米酿的酒也有一个弊端,就是后劲大,这是由于玉米胚芽中含有脂肪,酿酒过程中会形成杂醇油,导致喝完可能会上头。

建议酒量一般的人不要轻易尝试,如果实在想尝尝的话,最好不要超过2两。

君中元私藏酒

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此酒属于传统坤沙酱酒。

酿造人曾传政,是茅台原副厂长李兴发的弟子,对待酿酒十分严格。

与北派酱酒不同的是,此酒的口感要更醇厚一些,这与其工艺有着不可分割的关系,多年来,坚守传统12987工艺酿酒。

由于这种工艺需要反复蒸煮,所以对粮食的要求很高,必须是当地粒小皮厚的小红粮才行,而且这种高粱单宁含量高,成酒也更香一些。

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为了使酒体更加协调,之后还会足足陈放6年,等到有害物质挥发殆尽,留下的都是粮食精华,开瓶酒香四溢,酱香突出。

喝起来也会更加醇厚,口感顺滑,下肚甘润不刺激,饮后口中粮香久久不散,砸吧嘴回味一下,余味悠长。

云门陈酿酒

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在上世纪70年代,此酒便有了酱香风格,之后为了提升酒质,酒厂多次派技术人员前去茅台酒厂学习酿酒技术。

至此,酒厂的酿酒水平全面提升,酿成的酒也别具一番风格,被人们称为“北派酱酒的代表”,销量一直居高不下。

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此酒酒体均衡,无刺激,各种香味之间没有杂乱冲突之感,喝到肚子里暖意升腾,尾段余香悠长,而且喝完之后也不口渴。

如今,虽然名气不如从前大了,但是喝酒的人依然不少。

写在最后,除了上面提到的4款白酒外,你平日里还爱喝哪些白酒呢?欢迎补充。